Nhiều người trong chúng ta thưởng thức một ly tequila ngon.
Tinh thần mượt mà, dựa trên cây thùa đã gói gọn tất cả mọi thứ của Châu Mỹ Latinh - hãy ném vào một chai rượu tequila chất lượng (và một số amigos) và bạn đã có cho mình một fiesta.
Và, còn lựa chọn nào tốt hơn một trong những nhãn hiệu rượu tequila lâu đời nhất trên thế giới?
Kể từ năm 1795, José Cuervo đã chưng cất rượu có đường, cam quýt và tiêu, và nó đã có mặt khắp nơi trên các kệ rượu của tất cả những người yêu rượu tequila tự trọng kể từ đó.
Cung cấp một phần năm tổng nguồn cung cấp rượu tequila trên thế giới và bán 3,5 triệu thùng hàng năm ở Hoa Kỳ, rõ ràng là khi nói đến danh hiệu rượu tequila tốt nhất, mọi người đã nói.
Giá và kích cỡ chai José Cuervo
| Tên chai | Kích thước | Giá bán |
|---|---|---|
| José Cuervo Bạc đặc biệt | 750ml | $35 |
| José Cuervo Especial Gold | 750ml | $35 |
| José Cuervo Tradicional Añejo | 750ml | $40 |
| José Cuervo Reserva de la Familia Platino | 750ml | $65 |
| José Cuervo Reserva de la Familia Reposado | 750ml | $120 |
Mua José Cuervo trực tuyến ở đâu?
LỰA CHỌN CỦA NGƯỜI BIÊN TẬP: ĐẶT CHỖ
ReserveBar chuyên về rượu mạnh, rượu, bia và sâm panh cao cấp được giao hàng nhanh chóng với mức giá cạnh tranh. Tận hưởng trải nghiệm sang trọng và dịch vụ khách hàng cao cấp.
NGỪNG NGAYLịch sử José Cuervo: Sự khởi đầu của Casa Cuervo
Giống như nhiều công ty rượu tốt nhất và được đánh giá cao nhất, José Cuervo đã và vẫn là một doanh nghiệp do gia đình điều hành.
Trên thực tế, Jose Maria Guadalupe Cuervo y Montana đã nhận được giấy phép đầu tiên sản xuất và phân phối rượu tequila theo sắc lệnh hoàng gia. Gia đình anh ấy đã nuôi dưỡng cây thùa xanh có hoa trên đất của họ từ năm 1758. (Đối với những người chưa biết, cây thùa xanh mọng nước là cây thô được chưng cất, sau đó trở thành rượu tequila).
Sau khi nhận được thông báo từ Vua Carlos VI của Tây Ban Nha, nhà máy chưng cất Cuervo bắt đầu sản xuất rượu tequila thương mại một cách hợp pháp.
Và như vậy, người ta nói, ngành công nghiệp rượu tequila đã ra đời.
Doanh nghiệp hiện đang được điều hành bởi gia đình Beckmann, những người trực tiếp là hậu duệ của Don Jose Antonio de Cuervo.
Rõ ràng, 'giữ nó trong gia đình' có thể là một công thức để thành công. Tất nhiên, sẽ hữu ích nếu công thức đó dành cho một trong những loại rượu tequilas phổ biến nhất thế giới.
Vấn đề xuất xứ
Như chúng ta đã biết, có một yêu cầu rằng rượu Champagne, Cognac và Scotch whisky phải được sản xuất ở các vùng cụ thể để được phân loại như vậy.
Năm 1974, rượu tequila cũng đạt được uy tín tương tự. Luật, có tên Điểm đến của Xuất xứ, ra lệnh cho rượu tequila được gọi là tequila, nó phải được sản xuất ở Jalisco, Mexico.
Nếu bạn phát hiện ra sự mâu thuẫn ở đó ("Ừm, tại sao nó được gọi là tequila mà không phải là Jalisco, vậy?"),
ở đó bang Jalisco có một thị trấn tên là… Tất nhiên là rượu Tequila. Thị trấn rộng lớn nằm dưới chân núi lửa Tequila không hoạt động và sản xuất 99% tất cả các loại rượu tequila trên thị trường.
Do đó, Tequila, Jalisco là nơi bạn sẽ bắt gặp nhà máy chưng cất La Rojeña (nơi bạn có thể ghé thăm và tham quan xung quanh), nơi sản xuất rượu tequila José Cuervo.
Để có trải nghiệm tích hợp hoàn toàn, bạn thậm chí có thể đi trên Cuervo Express trên hành trình 60 km giữa Guadalajara và thị trấn Tequila.
Cuộc hành trình kéo dài hai giờ hấp dẫn đều đặn qua những cánh đồng thùa xanh và dưới bóng của nhiều ngọn núi lửa xung quanh. Một cho danh sách xô, chúng tôi nghĩ!
Thùng đến chai
Thùng rượu tequila José Cuervo đầu tiên đến California từ San Blas vào năm 1800. Sự bùng nổ sau đó (nó cực kỳ phổ biến ngay từ đầu) đã dẫn đến việc công ty đi tiên phong trong việc đóng chai rượu mạnh riêng lẻ, trái ngược với những thùng lớn hơn, khó sử dụng.
Tuy nhiên, trước khi có những chai thủy tinh được tiết lộ, rượu tequila được đựng trong những chiếc bình bọc bằng dây thừng được gọi là damajuanas, trước khi chuyển sang kính để tiện cho việc vận chuyển quốc tế. Năm 1873, xuất khẩu đầu tiên của ba chai thủy tinh đã được vận chuyển qua biên giới Mexico.
José Cuervo tequila được tạo ra như thế nào
Trồng cây thùa, có trái tim hoặc ‘piñas’ là thành phần cốt lõi của rượu tequila, chắc chắn là một trò chơi dài. Mỗi lần chụp yêu cầu khoảng bảy năm trưởng thànhvà chắc chắn nó đáng để chờ đợi.
May mắn thay, José Cuervo sở hữu lượng agave nắm giữ lớn nhất trên thế giới và chúng cũng nằm ở vị trí hoàn hảo:
Trên chân núi lửa Tequila với đất giàu có, nhiều núi lửa và do đó có độ canh tác cao, bạn sẽ tìm thấy những hàng dài vô tận trên những hàng cây có gai màu xanh lam.
Sau khi trồng được bảy năm, những đám cây thùa xanh được thu hoạch. Piñas của chúng được loại bỏ và vận chuyển hợp lệ đến nhà máy chưng cất La Rojeña.
Đến nhà máy chưng cất
Khoảng từ 200 đến 300 tấn agave piñas làm tối trước cửa nhà máy chưng cất mỗi ngày. Về góc độ, tượng Nhân sư ở Ai Cập nặng khoảng 200 tấn. Vậy nó là khá rất nhiều.
Piñas được nấu trong phương pháp thủ công truyền thống, mất khoảng 36 đến 40 giờ. Yếu tố nấu chín rút ra của quá trình này là rất quan trọng để tinh chỉnh hương vị của rượu tequila tạo thành.
Sau đó, quy trình xay xát gồm bốn phần sẽ diễn ra, làm giảm toàn bộ piñas, cuối cùng, thành một loại nước trái cây mạnh.
Lên men và chưng cất
Nguyên liệu ‘phải’ (tequila-nói cho ‘nước trái cây) sau đó được đặt trong các bồn chứa để quá trình lên men diễn ra; quá trình này mất từ 50 đến 60 giờ.
Điều tiếp theo là quá trình chưng cất, đưa toàn bộ công thức pha chế đến gần hơn với tinh thần mà chúng ta gọi là tequila. Tại thời điểm này, đó là một loại rượu tequila trắng có thể uống được một cách tuyệt vời (nhưng chắc chắn vẫn chưa phải là loại ngon nhất!).
Sự lão hóa
Như với vô số đồ uống có cồn yêu thích khác của chúng ta, quá trình lão hóa là hoàn toàn quan trọng để tinh chế sự cân bằng phức tạp của hương vị chúng tôi rất thích.
Như là điển hình trong tất cả quá trình lão hóa rượu, gỗ của thùng đóng một phần cực kỳ quan trọng trong việc phát triển hương vị của rượu tequila bên trong. Gỗ được nướng trong ba độ; nhẹ, trung bình và mạnh.
Mức độ nướng cụ thể sau đó xác định hương vị và hương thơm cuối cùng của loại rượu tequila hoàn hảo, cuối cùng.
Sau khi tất cả những điều này được thực hiện, cuối cùng đã đến lúc nâng ly và nói Salud!
Cách uống rượu tequila José Cuervo
Trái ngược với suy nghĩ thông thường, cách uống rượu tequila truyền thống là không phải bằng cách hạ gục nó theo kiểu ‘shooter’, với vôi và muối. Đó là cách tiếp cận rõ ràng và không có gì đáng ngạc nhiên của phương Tây.
Hãy đối xử với rượu tequila như bạn đối với một ly Scotch ngon.
Tốt nhất là bạn nên nhâm nhi từ một ly ngắn, ở nhiệt độ phòng, để thưởng thức hương vị.
Và, nếu bạn muốn làm dịu thỏa thuận, có thể nói, cách tốt nhất để tiếp tục là thêm sangrita. Đây là một hỗn hợp kiểu chaser của Mexico gồm nước cam quýt, nước sốt nóng và nước ép cà chua.
Phục vụ món này trong một ly riêng và nhâm nhi giữa các ngụm rượu tequila. Hương vị của sangrita làm nổi bật tông màu cay nồng, cam quýt của rượu tequila.
Những loại cocktail ngon nhất để pha với José Cuervo
Đối với một người tiêu dùng nhẹ nhàng hơn, José Cuervo tequila được thưởng thức rộng rãi như một thành phần chính trong Margaritas, Tequila Sunrises và nhiều loại cocktail cổ điển khác.
Reposado Old Fashioned
Thành phần:
- 60ml José Cuervo Tradicional Reposado
- 10ml xi-rô đường
- 2 dấu gạch ngang Angostura bitters
- Xoắn màu cam máu và thanh quế, để trang trí
Công thức pha chế cocktail: Thêm bitters và xi-rô đường vào ly Old Fashioned, sau đó thêm đá và rượu tequila. Khuấy đều và trang trí.
Tequila Sunrise
Thành phần:
- 60ml José Cuervo Bạc đặc biệt
- 120ml nước cam
- 10ml grenadine
- Nêm cam và anh đào maraschino, để trang trí
Công thức pha chế cocktail: Lấy một ly cao và thêm một nắm đá. Đổ rượu tequila và nước cam vào và khuấy đều. Từ từ đổ lựu vào, và thêm cam và anh đào để trang trí.
Cuervo Margarita
Thành phần:
- 60ml José Cuervo Tradicional Reposado
- 30ml nước chanh tươi
- 30ml ba giây
- Vôi nêm, để trang trí
- Muối để rim
Công thức pha chế cocktail: Thêm đá, rượu tequila, ba ly và nước cốt chanh vào bình lắc cocktail và lắc đều. Viền mép ly cocktail cổ điển của bạn bằng nước cốt chanh, sau đó ấn vào muối đã chuẩn bị. Lọc qua đá và trang trí bằng vôi.
Câu hỏi thường gặp về José Cuervo tequila
José Cuervo có phải là một loại rượu tequila ngon không?José Cuervo là loại rượu tequila bán chạy nhất trên thế giới. Nó được sản xuất tại Tequila, Mexico và được làm thủ công từ cây thùa xanh, cả hai đều bắt buộc phải được đặt tên là 'tequila'. Nó chiếm 1/5 lượng rượu tequila tiêu thụ trên thế giới.
José Cuervo có phải là rượu tequila thật không?Vâng, tất cả các loại rượu tequilas của José Cuervo đều được coi là ‘thật’ ngoại trừ Especiale. Nó không hoàn toàn được coi là tequila "thật", vì nó có 51% tequila và 49% tinh bột mía, và nó chưa được ủ lâu. Mặc dù, giống như tất cả các loại rượu tequilas của công ty, nó được sản xuất ở đúng khu vực và với cây thùa xanh cần thiết.
Trộn với José Cuervo có gì ngon?José Cuervo là một món ăn gọn gàng tuyệt vời, vì theo truyền thống, nó được thưởng thức theo cách đó. Tuy nhiên, nó kết hợp rất tốt với nước trái cây có múi như cam hoặc bưởi, hoặc đơn giản là nước soda.