Veuve Clicquot Champagne đồng nghĩa với lễ kỷ niệm. Hầu hết chúng ta đều thích bất kỳ lý do nào để nhâm nhi món sủi cảo và nó từ lâu đã gắn liền với những dịp đáng chú ý. Đám cưới, lễ tốt nghiệp, lễ kỷ niệm và thậm chí cả các chương trình khuyến mãi thường gọi là vui vẻ phô trương mở nắp một chai rượu sang trọng.
Được chưng cất đầy yêu thương tại nhà máy chưng cất Veuve Clicquot Ponsardin ở Pháp, Rượu sâm panh sang trọng này được nhiều người tôn kính cho hương vị táo, nho và cam quýt sôi động.
Veuve Clicquot, có nghĩa là 'Clicquot góa phụ' en francais, tôn vinh Đệ nhất phu nhân làm rượu Champagne; Barbe-Nicole Ponsardin.
Cô ấy góa chồng một cách bi thảm ở tuổi 27. Hoàn cảnh khủng khiếp như vậy có thể khiến một số người phải đi vào lọ. Nhưng, không phải Widow Clicquot.
Thay vì đắm chìm trong sự thoải mái của Champagnes đơn thuần có thể vượt qua, nữ chính của Veuve Clicquot đã truyền năng lượng của mình vào việc tạo ra một bong bóng tinh tế nhất. Và vì điều đó, chúng tôi cảm ơn cô ấy.
Giá và kích cỡ chai Veuve Clicquot
| Tên chai | Kích thước | Giá bán |
|---|---|---|
| Nhãn màu vàng không cổ điển | 750ml | $50 |
| Veuve Clicquot Rich | 750ml | $70 |
| Hoa hồng cổ điển 2012 | 750ml | $85 |
| La Grande Dame Blanc 2008 | 750ml | $160 |
| Cave Privee 1989 | 1,5l (Magnum) | $650 |
Mua Veuve Clicquot trực tuyến ở đâu?
LỰA CHỌN CỦA NGƯỜI BIÊN TẬP: ĐẶT CHỖ
ReserveBar chuyên về rượu mạnh, rượu, bia và sâm panh cao cấp được giao hàng nhanh chóng với mức giá cạnh tranh. Tận hưởng trải nghiệm sang trọng và dịch vụ khách hàng cao cấp.
NGỪNG NGAYSơ lược về lịch sử Veuve Clicquot
Đó là năm 1772, và một thành viên doanh nhân của gia đình Clicquot, vốn có lịch sử về tài chính ngân hàng và thương gia, đang tìm kiếm một liên doanh mới. Đã sở hữu một số vườn nho, Phillipe Clicquot quyết định thành lập một công ty kinh doanh rượu vang. Một cách tự nhiên.
Với một thị trường đang phát triển mạnh, ngày càng toàn cầu hóa với châu Âu là trung tâm, Phillipe xác định tham vọng của công ty là ‘vượt qua biên giới’ - một nỗ lực phổ biến vào thời điểm đó! Trong một thị trường màu mỡ bùng nổ với những người tiêu dùng khát nước, tất cả vẫn tốt.
Cho đến một ngày, tai họa ập đến
Franḉois- con trai của Phillipe và là người thừa kế công việc kinh doanh của gia đình đã qua đời. Công ty được để lại cho người vợ góa của ông, Barbe-Nicole Ponsardin. Trong khi House of Clicquot được thành lập bởi bố chồng của cô, chính Veuve Clicquot là người được ghi nhận xứng đáng vì nhiều thành tựu quan trọng của House.
Điều đáng chú ý nhất trong số đó có lẽ là việc tạo ra rượu Champagne cổ điển đầu tiên trên thế giới vào năm 1810.
Vượt qua biên giới, thực sự
Đó là Madame Clicquot, người đã sống và hít thở (và có lẽ đã uống) các sản phẩm của House of Clicquot, phổ biến rượu Champagnes hảo hạng của họ ở Pháp và phần còn lại của Châu Âu haute socialété.
Năm 1814, giống như rượu Hennessy Cognac đang nóng lên nhiều năm trước đó, Madame Clicquot đã tìm ra cách vận chuyển rượu Champagnes của mình đến Đế quốc Nga.
Bất chấp đối thủ chính trị rõ ràng, House of Clicquot Champagne có thể được tìm thấy trang hoàng cho những bàn tiệc đầy ắp những người thuộc tầng lớp thượng lưu của St Petersburg.
Sommelier, doanh nhân, nhà phát minh
Trong số rất nhiều thành tựu của mình, Madame Clicquot đã phát minh ra 'bảng giải đố', đảm bảo độ trong suốt như thủy tinh mà tất cả chúng ta đều yêu thích.
Đừng lo lắng nếu bạn chưa bao giờ nghe nói về nó. Tuy nhiên, lần tới khi bạn đánh giá cao độ trong suốt như pha lê của cây sáo Champagne của mình, hãy gật đầu tỏ lòng kính trọng thầm lặng đối với ‘La Grande Dame’ của Champagne, người đã làm nên sự trong trẻo tuyệt đẹp đó.
Quy trình tương tự chính xác được sử dụng trong sản xuất Veuve Clicquot (và phần lớn các nhà sản xuất rượu Champagne khác) ngày nay.
Rosé d’assemblage
Nếu điều đó là không đủ để bạn có thể xây dựng một điện thờ trong hầm rượu của bạn cho một người phụ nữ đáng chú ý, bạn chỉ cần chờ đợi:
Bạn biết Rosé Bạn thèm rượu sâm banh vào một buổi chiều giữa mùa hè? Vâng, bạn đoán nó. Vào năm 1818, Madame Clicquot đang bận rộn với việc thử nghiệm pha trộn rượu vang đỏ và rượu Champagnes, thay vì chỉ đơn giản là thêm chế phẩm dựa trên cơm cháy truyền thống để tô điểm cho nó.
Thiên hướng đổi mới
Sự đổi mới không dừng lại ở đó. Vào năm 1877, House of Clicquot đã đưa ra quyết định khác thường khi sơn những chai Champagne của mình bằng một màu vàng vàng đậm đà. Chữ ‘V. Clicquot P. Werlé ’ Nhãn màu vàng đã được đăng ký nhãn hiệu, và đã trở thành một đặc điểm phân biệt của công ty kể từ đó.
Veuve Clicquot được tạo ra như thế nào
Tính đến năm 2022-2023, chỉ có 249 cá nhân đạt danh hiệu Master Sommelier. Vì vậy, một giải thưởng rất độc quyền, phải không? Vâng, so với House of Clicquot, chỉ 10 những con người xứng đáng và tài năng đã giữ uy tín trở thành Bậc thầy của Hầm rượu kể từ khi thành lập công ty.
Đối với một công ty có phương châm là 'Chỉ có một chất lượng. Tốt nhất. ’, Chúng tôi tưởng tượng trách nhiệm phải rất lớn!
'Vine to Wine'
Từ khâu ép đến dán nhãn, quá trình phức tạp được thực hiện một cách tỉ mỉ được giám sát bởi con mắt giám sát của Cellar Master để đảm bảo chất lượng tối ưu.
Mỗi loại nho đều trải qua một quy trình ép độc quyền cho giống nho của nó. Sự chú ý khó tính này dẫn đến những đặc tính tốt nhất của mỗi loại nho được đề cao và tôn trọng.
Cứ 4000kg nho ép thì thu được 2550 lít nước quả. Vì lợi ích của chất lượng, chỉ có 2050 lít ‘cuv đầu tiênée ’(chất lỏng cân bằng nhất) sau đó được sử dụng cho quá trình lên men sau đó. Và đó chỉ là sự khởi đầu!
Lên men
Tất nhiên, nước ép nho hoặc ‘cuvée ’sau đó được lên men trong 8 đến 10 ngày, đạt đến đỉnh điểm là rượu vang trắng vẫn có độ cồn 11%. Nhưng chưa với tới cây sáo:
Sau đó rượu sẽ được nếm thử, và sau đó tiến hành lên men lần thứ hai. Mặc dù không phải là truyền thống trong việc làm rượu Champagne, nhưng điều này lên men lần thứ hai giúp giảm độ chua của rượu.
Vào Ủy ban Nếm thử:
Đã bao giờ có một chức danh hài lòng hơn "thành viên của Ủy ban nếm thử"? Những cái chết cứng này, những người sommeliers có trình độ cao nhất sẽ nếm từ 700 đến 800 loại rượu vang và xếp hạng chúng theo danh mục.
Pha trộn
Tiếp theo là nhiệm vụ quan trọng là đánh giá các loại rượu dự trữ, thường từ 10 đến 20 năm tuổi cho đến thời điểm này, để xác định hương vị tinh tế xác định phong cách ấn tượng của House of Clicquot.
Nếu một vụ thu hoạch đặc biệt có kết quả, Hầm rượu Master, cùng với Chủ tịch và nhóm pha chế, có thể quyết định chế biến một loại rượu cổ điển được làm hoàn toàn từ nho từ vụ thu hoạch đó.
Mang bong bóng cho chúng tôi
Tại thời điểm này, các loại rượu vang vẫn còn. Rượu định lượng và men được thêm vào rượu đóng chai hiện nay để kích hoạt quá trình cacbonat hóa rượu.
Trưởng thành
Vào sâu trong các căn hầm của House of Clicquot ở Reims, bạn sẽ thấy một biển chai nằm ngang, tĩnh lặng và yên bình, cách xa ánh sáng và những nhiễu động. Bên trong chúng, quá trình ‘tự phân giải’ đang diễn ra.
Vị trí nằm ngang làm chậm quá trình 'tự tiêu hóa' này, điều quan trọng để tạo ra sự phức tạp mà chúng ta rất yêu thích trong các loại rượu vang yêu thích của mình.
Veuve Clicquot’s Champagnes được ủ tối thiểu 30 tháng, trong khi rượu vang tối thiểu là 5 năm.
Hãy đố tôi điều này
Madame Clicquot's số Pièce de résự phản kháng, bàn đố, sau đó được sử dụng để làm rõ rượu Champagne. Theo thuật ngữ của người dân, bàn này được sử dụng để lắc mạnh cặn lắng vào cổ chai, nơi có thể dễ dàng loại bỏ cặn lắng.
Liều lượng
Bước cuối cùng là định lượng rượu (lúc này vẫn còn rất khô) bằng cách thêm rượu định lượng. Số lượng được sử dụng xác định loại rượu Champagne mà chai cuối cùng sẽ trở thành: tàn bạo, giây, demi-giây, v.v.
Cuối cùng… Nhãn vàng nổi tiếng đó
Sau khi đóng nút, ủ và để yên thêm vài tháng để hương thơm ngấm vào các tiêu chuẩn ngon nhất, các chai được kiểm tra cẩn thận. Nếu chúng được cho là có thể chấp nhận được, các chai rượu Champagne sẽ được khoác một cách khéo léo với nhãn màu vàng, cùng với nắp, cổ áo và nhãn màu đen.
Sau đó, và chỉ một sau đó, chúng có được phép vận chuyển không.
Cách uống Veuve Clicquot
Sau khi được bảo quản ở nhiệt độ ổn định và mát mẻ (giống như tất cả các loại rượu vang hảo hạng của bạn!), Hãy rót phần ăn bạn muốn vào một ống rượu Champagne ướp lạnh trong một chuyển động nhanh chóng nhưng được kiểm soát. Nó có thể mất một số thực hành, nhưng kết quả là xứng đáng.
Những loại cocktail ngon nhất để pha với Veuve Clicquot
Vàng lỏng
Thành phần:
- 45ml rượu cognac Hennessy
- 45ml nước ép nho trắng
- 15ml nước chanh
- 1 gạch ngang Angostura bitters
- 60ml Veuve Clicquot để nạp tiền
Công thức pha chế cocktail: Lắc tất cả các thành phần ngoại trừ rượu Champagne trong bình lắc cocktail với đá cho đến khi nguội. Hãy rót vào một ly cocktail cổ điển và lên với Veuve Clicquot Champagne.
Veuve Clicquot Rich
Veuve Clicquot’s ‘Rich’ được thiết kế để thưởng thức trên đá. Như vậy, vô số loại cocktail mới đã ra đời với đặc trưng là loại Champagne siêu ngọt ngào này.
Thành phần:
- Chai Veuve Clicquot Rich
- Khối nước đá
- Lựa chọn: Dứa miếng, bưởi, dưa chuột, cần tây hoặc ớt.
Công thức pha chế cocktail: Chỉ cần thêm đá vào ly cao, thêm thành phần bạn đã chọn và nạp thêm Veuve Clicquot Rich.
Veuve Clicquot Rich Rosé
Làm theo hướng dẫn của công thức pha chế cocktail Veuve Clicquot Rich. Tuy nhiên, Rich Rosé được kết hợp tốt nhất với:
Thành phần: Gừng, dứa hoặc chanh. Thay thế theo thị hiếu của riêng bạn!
Câu hỏi thường gặp về Veuve Clicquot
Giá một chai Veuve Clicquot là bao nhiêu?Tùy thuộc vào chai, bạn có thể tìm thấy một chai Veuve Clicquot 750ml phù hợp với túi tiền với giá khoảng 50 đô la. Ở đầu bên kia của quang phổ, bạn có thể dễ dàng chi 800 đô la, cho đến con số khổng lồ 40.000 đô la (đối với một chiếc cổ điển 200 năm tuổi!).
Veuve Clicquot có phải là một loại rượu Champagne tốt không?Veuve Clicquot được công nhận rộng rãi là một trong những nhãn hiệu Champagne ngon nhất hiện có trên thị trường.
Bạn phát âm Veuve như thế nào?Theo cách phát âm tiếng Pháp chính xác, Veuve được phát âm là [vœv] và Clicquot là 'klee-koh', nói theo phiên âm.
Veuve Clicquot có đắt không?Veuve Clicquot có thể tốn kém. Mặc dù, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những chai rượu dưới 100 đô la. Chai rượu cổ điển 200 năm tuổi đắt nhất được bán đấu giá với giá 34.000 USD. Chai rượu này được tìm thấy trên một con tàu đắm và là chai rượu Champagne đắt nhất từng được bán.
Rượu sâm banh Veuve Clicquot ngon nhất là gì?Veuve Clicquot’s ‘Yellow Label’ Brut non-vintage là chai bán chạy nhất và nổi tiếng nhất của House.