Chúng tôi yêu cà phê. Thấy bạn đang ở đây, rất có thể bạn cũng vậy. Hương thơm đậm đà khó cưỡng; cách hấp dẫn của lớp crema xoáy như dung nham nóng chảy trên tách cà phê espresso- chưa kể đến chất caffeine. Trên tất cả các múi giờ, đó là cách bắt đầu ngày mới được ưa thích.
Tất nhiên, có rất nhiều thương hiệu cà phê chất lượng cao trên thị trường để làm dịu cơn khát của chúng ta với một tách java nóng hổi. Tuy nhiên, việc mua sắm những nhãn hiệu cà phê ngon nhất có thể khiến bạn nhìn chằm chằm vào toàn bộ lối đi được đóng gói từ đầu đến cuối với những túi hạt cà phê thơm phức, thường đến từ những vùng đất xa xôi, kỳ lạ.
Costa Rica, Guatemala hay Kenya? Arabica hay Robusta? Xay mịn hay thô? Nếu tất cả các tùy chọn này khiến bạn (khá dễ hiểu) bối rối, đừng sợ nữa. Với các phương pháp sản xuất bia khác nhau đòi hỏi các cách tiếp cận khác nhau, chúng tôi đã làm sáng tỏ thế giới cà phê rộng lớn, vì vậy bạn không cần phải làm vậy.
Với hướng dẫn của chúng tôi về những hạt cà phê ngon nhất trong năm, bạn có thể mua sắm một cách đĩnh đạc và chắc chắn. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách chọn cà phê ngon ở phần cuối của bài viết này.
15 hạt cà phê ngon nhất năm 2022-2023
- Atlas Coffee Club: Người sành ăn nhất
- Phố Đá: Thương hiệu cà phê ngon nhất
- Công ty cà phê Death Wish: Rang tối ngon nhất
- Spirit Animal Coffee: Thương hiệu cà phê hữu cơ tốt nhất
- Real Good Coffee Co: Ngân sách tốt nhất
- Cà phê Volcanica: Arabica ngon nhất
- Nescafe Azera Intenso: Cà phê hòa tan ngon nhất
- Trade Coffee: Thương hiệu cà phê Mỹ tốt nhất
- Bizzy Organic: Bia lạnh tốt nhất
- Cà phê tim mạch: Axit thấp tốt nhất
- Cà phê mới rang: Món Mexico ngon nhất
- Đảo biển: Hawaii tốt nhất
- Lavazza: Món Ý ngon nhất
- Don Francisco’s: Hương vị tốt nhất
- Cà phê Caribou: Rang nhẹ ngon nhất
Atlas Coffee Club: Người sành ăn nhất
Trong khi "người sành ăn" đã trở nên hơi mơ hồ trong những năm qua - nó vẫn thường đề cập đến một sản phẩm cao cấp được tạo ra từ những nguyên liệu cao cấp nhất. Trong trường hợp người sành ăn hoặc cà phê đặc sản, bạn thường mong đợi 100% hạt Arabica, đạt đến đỉnh cao từ một quy trình không sai sót từ trồng trọt đến rang xay.
Hạt cà phê Atlas Coffee Club bao gồm chất lượng cao cấp, với những mẻ rang xay nhỏ từng đoạt nhiều giải thưởng của họ. Chúng tôi thích cà phê của họ đến nỗi chúng tôi đã viết một bài đánh giá chuyên sâu về Atlas Coffee Club để giúp bạn quyết định xem họ có phải là thương hiệu phù hợp với bạn hay không.
Atlas Coffee Club chuẩn bị một hỗn hợp cà phê espresso của Đậu Arabica chất lượng cao có nguồn gốc từ khắp nơi trên thế giới. Phương pháp hàng loạt nhỏ cho phép mức độ kiểm soát khó đạt được bằng sản xuất hàng loạt, vì vậy đây luôn là một điểm cộng khi lựa chọn hạt cà phê.
Mặc dù đặc biệt ngon khi được pha bằng máy ép kiểu Pháp, hỗn hợp này có thể được sử dụng trong các máy pha cà phê thông thường với cách xay chính xác. Kiểm tra tổng quan của chúng tôi về các máy xay cà phê tốt nhất nếu bạn cần thiết bị thích hợp để nâng cấp trò chơi cà phê của mình.
Vì tính linh hoạt, chất lượng cao cấp và sự chú ý đến từng chi tiết, chúng tôi đã đánh giá Atlas Coffee Club là quán cà phê ngon nhất trên thị trường.
MUA SẮM NGAYPhố Đá: Thương hiệu cà phê ngon nhất
Phố Stone ‘Micro-roastery’, nép mình ở trung tâm Brooklyn, NYC, đã rang cà phê nguyên chất từ năm 2009. Viên ngọc quý của họ là cà phê nguyên hạt Peaberry ‘Mount Kilimanjaro’ của Tanzania.
Thể hiện những đặc tính tinh túy của hạt cà phê Kenya nhưng có độ chua nhẹ hơn, rang vừa nhẹ lại sở hữu một hương vị độc đáo. Điều này đạt được bằng cách sử dụng loại đậu tương đối hiếm.
Chưa bao giờ nghe về nó? Đó là bởi vì chỉ có 10% cà phê được coi là quả đậu, khiến nó rất được mong đợi. Những hạt đậu nhỏ hơn mang đến một hương vị đặc biệt mà ít bị chế ngự hơn so với các loại đậu thông thường của chúng.
Sự pha trộn toàn thân hoạt động hài lòng với tất cả các máy pha cà phê tốt nhất, mặc dù rang cà phê nhẹ-trung bình có xu hướng ngon hơn trong máy ép cà phê kiểu Pháp hoặc máy pha cà phê nhỏ giọt.
Hoàn hảo để mang lại hương vị trái cây tươi mát cho khẩu vị của bạn, chúng tôi đã đánh giá Stone Street là thương hiệu cà phê nếm tốt nhất.
MUA SẮM NGAYDeath Wish Coffee: Thương hiệu cà phê rang đậm ngon nhất
Được quảng cáo là 'Cà phê mạnh nhất thế giới', cà phê nguyên hạt của Death Wish cũng là (có lẽ đáng ngạc nhiên) Thương mại công bằng và hữu cơ được chứng nhận. Đối với những người nghiện caffeine không bao giờ là đủ, hạt cà phê siêu mạnh này có thể khiến bạn mất sạch (không phải theo nghĩa đen, bất chấp cái tên).
Tương đương với việc con người đổ nhiên liệu tên lửa vào ô tô của bạn (đừng làm vậy), cà phê hạt nguyên chất của Death Wish có gấp đôi lượng caffein của cà phê trung bình của bạn. Đó là khoảng 600mg caffeine trong một cốc. Nếu điều đó không đánh thức bạn, chúng tôi không biết điều gì sẽ xảy ra.
Một lần nữa, nó là hạt nguyên hạt nên sẽ cần được xay tại nhà trước khi bạn cung cấp cho máy pha cà phê của mình tuổi thọ đáng sợ. Tuy nhiên, đậu đen có sẵn, trong một hỗn hợp hơi khác của Black Ins mất ngủ.
Được trồng bằng các phương pháp hữu cơ và trọng tâm là các nguyên tắc bền vững, hỗn hợp bao gồm cả hai Đậu Arabica và Robusta. Các dư vị mượt mà là hiện thân của sô cô la, hạnh nhân và quả việt quất.
Vì vậy, nếu bao bì hộp sọ và xương không khiến bạn sợ hãi và bạn đang tìm kiếm một món ăn bổ sung đáng kể để cung cấp năng lượng cho ngày mới, thì hỗn hợp đậu nguyên hạt này có thể là một món ăn hoàn hảo.
MUA SẮM NGAYSpirit Animal Coffee: Thương hiệu cà phê hữu cơ tốt nhất
Từ Honduras, trung tâm của Trung Mỹ, hỗn hợp cà phê Spirit Animal Coffee được làm thủ công từ những hạt cà phê được trồng tại các trang trại nằm ở độ cao nơi mà sự trưởng thành chậm hơn của cây cho phép có nhiều thời gian hơn để trái của chúng đạt được độ ngọt tối ưu. Sau đó, nhóm nghiên cứu lựa chọn cẩn thận 1% đậu hàng đầu, đo độ ngọt của chúng bằng khúc xạ kế và chỉ gọt bằng tay những quả đủ tiêu chuẩn để tạo ra những hỗn hợp cà phê tuyệt vời.
Được biết đến với quả anh đào ngọt và hơi chua, kết quả của sự kết hợp này khá ngon. Và, chúng là hữu cơ. Không bao giờ đánh giá thấp sức mạnh của hạt cà phê được trồng hữu cơ. Vì vậy, đó là đôi bên cùng có lợi nếu chúng ta từng thấy.
Spirit Animal Coffee rang hạt của họ theo yêu cầu để tối đa hóa độ tươi. Chúng có dạng nguyên hạt, vì vậy hãy kiểm tra cách xay nào tốt nhất cho máy pha cà phê của bạn. Nhà sản xuất cà phê cũng đảm bảo trả công công bằng cho nông dân của họ để họ có thể tập trung vào những gì họ làm tốt nhất: chăm chỉ và tỉ mỉ trồng những hạt cà phê hữu cơ chất lượng cao.
Hương thơm buồn vui lẫn lộn, cơ thể vừa phải và sản xuất hữu cơ có nghĩa là hỗn hợp cà phê Spirit Animal Coffee chứng tỏ mình là cà phê hữu cơ tốt nhất để khởi động.
MUA SẮM NGAYReal Good Coffee Co: Ngân sách tốt nhất
Những người đứng sau Real Good Coffee Co có trụ sở tại Hoa Kỳ đang thực hiện sứ mệnh tạo ra loại cà phê ngon nhất có thể với mức giá phù hợp với bạn. Và họ đã thành công! Nhưng cắt giảm chi phí tiếp thị và bao bì ưa thích, Real Good Coffee Co. là cà phê ngân sách tốt nhất bạn có thể nhận được.
Bạn có thể mong đợi những hạt cà phê chất lượng cao mới rang với hương vị đáng tin cậy cho tách cà phê buổi sáng của bạn. Lý tưởng nếu bạn đang vội và chỉ muốn ra khỏi cửa với cốc cà phê du lịch của mình.
Thương hiệu này cung cấp cà phê nguyên hạt Arabica 100% cũng như cà phê vỏ Nespresso và cốc Keurig để phù hợp với bất kỳ phương pháp pha nào bạn thích. Giá của chúng ở mức trung bình Rẻ hơn 20% hơn đối thủ cạnh tranh. Không có gì ngạc nhiên khi họ có hơn một nghìn đánh giá tích cực trực tuyến và là lựa chọn ưu tiên của chúng tôi vì thương hiệu cà phê bình dân tốt nhất Năm nay.
mua sắm ngay bây giờCà phê Volcanica: Thương hiệu cà phê Arabica ngon nhất
Nếu bạn thích thử nghiệm và muốn có cơ hội nếm thử các loại cà phê khác nhau hàng tháng, thì Volcanica Coffee có thể là tin tốt nhất mà bạn sẽ nhận được cả tuần.
Mặc dù mỗi loại đều hoàn toàn độc đáo, tất cả cà phê Volcanica đều là cà phê ‘làn sóng thứ ba’. Ngoài âm thanh chỉ nghe, tốt, cực kỳ sành điệu, 'làn sóng thứ ba' trong tiếng cà phê có nghĩa là được tạo ra từ 100% đậu Arabica rang nhẹ đến vừa. Tinh tế và phức tạp, hương vị rất tinh tế và đòi hỏi sự đánh giá kỹ lưỡng.
Volcanica Coffee có tổng cộng 123 cách pha chế khác nhau đầy ấn tượng trong các tiết mục của mình. Bạn sẽ không cảm thấy buồn chán, đó là điều chắc chắn. Họ cũng cung cấp cà phê có hương vị và các tùy chọn decaf.
Dựa trên sự dễ dàng trong việc đặt hàng, sự đa dạng và chất lượng nguyên chất của 100% hạt Arabica, chúng tôi đã đánh giá Volcanica Coffee là thương hiệu cà phê Arabica ngon nhất.
MUA SẮM NGAYNescafé Azera Intenso: Thương hiệu cà phê hòa tan tốt nhất
À, Nescafé. Khác xa với loại cà phê hòa tan đông khô tiêu chuẩn được bày bán trên quầy bếp của 99% * các gia đình trên toàn cầu, Azera Intenso nằm ở một giải đấu khác.
Là sự kết hợp giữa cà phê hạt Nescafé và hạt cà phê xay mịn, Azera Americano là một giấc mơ tối giản. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc ấm đun nước. Nghiêm trọng. Khi đổ nước nóng vào cốc, bạn sẽ thấy lớp crema vàng óng bắt đầu hình thành trên lớp cà phê của bạn. Thêm sữa. Hoặc không.
Được rang vừa và có hương vị trái cây, phong phú, cách tiếp cận từ cơ bản trở lại này có thể là người chiến thắng đối với những người hâm mộ cà phê hòa tan kiên định. Đây cũng là một trong những loại cà phê ngon nhất hiện có. Không phải trò đùa.
Crema thực sự là một trong những yếu tố phá vỡ thỏa thuận ở đây, cộng với sự đơn giản trong khâu chuẩn bị và chất lượng của hương vị. Do đó, Nescafé Azera Intenso đã củng cố vị trí của mình là thương hiệu cà phê hòa tan tốt nhất hiện có.
* Một dự đoán có học. Chứng minh chúng tôi sai.
MUA SẮM NGAYTrade Coffee: Thương hiệu cà phê Mỹ tốt nhất
Trong khi các quán cà phê đã tồn tại và phần nào phổ biến ở Thế giới Mới từ giữa thế kỷ 17, phải đến Tiệc trà Boston năm 1773, cà phê mới thực sự tạo được dấu ấn riêng. Bạn có thể nói rằng Hoa Kỳ đã hơi muộn vào bữa tiệc. Vâng, những người thực dân phải uống một cái gì đó. Không cần phải nói, trà không có trong thực đơn…
Chúng tôi đã đi một chặng đường dài kể từ đó. Ra mắt vào năm 2022-2023, Trade Coffee hợp nhất các nhà rang xay hàng đầu của quốc gia trực tiếp với người uống, cung cấp hơn 400 loại cà phê rang theo yêu cầu. Nhóm của họ làm việc với những nhà rang xay giỏi nhất trong nước để cung cấp tuyển chọn những hạt cà phê ngon nhất được tuyển chọn. Bạn chỉ cần trả lời một số câu hỏi đơn giản để bắt đầu và họ sẽ tự tay chọn ra các tùy chọn tốt nhất cho bạn.
Các túi mới rang sau đó sẽ đến cửa nhà bạn từ các nhà rang xay hàng đầu ở Mỹ, đồng thời hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và nguồn cung ứng có đạo đức. Chúng ta có thể yêu cầu gì hơn nữa?
P.S. Nếu bạn muốn một thứ gì đó truyền thống và nhất quán hơn mỗi tuần, bạn luôn có thể tin tưởng vào Folgers Classic Roast, món ăn cổ điển của Mỹ cuppa ‘joe’. Với bao bì gợi nhớ đến những năm bùng nổ của thập niên 50, Folgers mang đến một trải nghiệm cà phê thực sự kiểu Mỹ, thẳng vào vấn đề. Không rườm rà, chỉ là 100% cà phê rang xay vừa, phù hợp với mọi máy pha cà phê.
MUA SẮM NGAYBizzy Organic: Thương hiệu cà phê pha lạnh tốt nhất
Sử dụng hạt cà phê có nguồn gốc đạo đức từ Guatemala, Peru và Nicaragua, Bizzy Organic’s Cold Brew Coffee là một công thức thành công. Đối với những người ưa thích cách pha lạnh (tất nhiên là của nhiều loại cà phê!), Họ đã tập hợp một hỗn hợp đặc biệt để pha lạnh.
100% hạt cà phê Arabica là sự kết hợp hài hòa giữa các loại rang nhẹ, vừa và đậm. Sự kết hợp của ba loại hòa trộn hoàn hảo để mang đến một hương vị ngọt ngào, mượt mà.
Tốt hơn nữa, hạt cà phê đã được xay đến độ thô hoàn hảo để pha lạnh. Đối với cà phê pha lạnh, nên xay thô hơn vì nó giúp quá trình lọc dễ dàng hơn và sẽ loại bỏ bất kỳ vị đắng nào. Tất cả những gì bạn cần là một chút kiên nhẫn và bạn sẽ được thưởng bằng một trải nghiệm cà phê đủ ngon.
Cà phê pha lạnh chưa bao giờ dễ dàng hơn thế, nhờ Bizzy Organic. Vì lý do đó, chúng tôi đã xếp hạng họ thương hiệu cà phê pha lạnh ngon nhất.
MUA SẮM NGAYCà phê tim mạch: Thương hiệu cà phê axit thấp tốt nhất
Tại sao lại chọn hạt cà phê có hàm lượng axit thấp? Thật không may, axit trong cà phê là nguyên nhân tạo ra hương vị phong phú, nhiều lớp cũng có thể gây ra chứng trào ngược axit và chứng ợ nóng ở một số người.
Tuy nhiên, đó là tin tốt. Rất may, các nhà sản xuất cà phê đã xác định được vấn đề và bắt đầu tạo ra loại cà phê có độ chua thấp hơn, do đó loại bỏ được vấn đề. Phù.
Đó là nơi sản xuất cà phê Cardiology. Cà phê của họ được rang vừa tối, có tất cả các hương vị nhưng ít hơn nhiều axit khó chịu đó. Cà phê tim mạch là một công ty do bác sĩ lãnh đạo pha cà phê hữu cơ có hương vị tuyệt vời tốt cho sức khỏe trái tim của bạn.
100% hạt Arabica, 100% được chứng nhận hữu cơ và không biến đổi gen, sự pha trộn thực sự tinh khiết cả về hàm lượng và mục đích. Thương hiệu chỉ sử dụng đậu không có thuốc trừ sâu, nấm mốc, độc tố nấm mốc, hydrocacbon thơm đa vòng và các chất gây ô nhiễm khác. Kết quả là tạo ra một chiều sâu hương vị, với các nốt hương của mật ong, caramel và ca cao. Đơn giản là thiên thần.
Để mang lại cảm giác sảng khoái cho cơ thể mà không làm mất đi bất kỳ hương vị nào, chúng tôi đã xếp hạng Cà phê tim mạch là thương hiệu cà phê axit thấp tốt nhất.
MUA SẮM NGAYCà phê mới rang: Thương hiệu cà phê Mexico tốt nhất
Nếu Vandana Shiva uống cà phê, nó có thể là từ Cà phê rang tươi. 100% USDA hữu cơ, giảm lượng khí thải carbon và nguồn cung ứng bền vững tạo nên một công ty thân thiện với môi trường.
Hỗn hợp Chiapas Mexico hữu cơ của họ hứa hẹn một cơ thể nhẹ nhàng nhưng đầy hương vị với lê, đường nâu và hương vị béo ngậy. Quá trình rang cẩn thận mang hương vị tiềm ẩn của hạt cà phê có nguồn gốc đơn lẻ lên bề mặt, tạo nên một hương vị phức tạp, tinh vi.
Thương hiệu cà phê chất lượng này ghi điểm rất cao ở hương vị phong phú và các nguyên tắc đạo đức. Do đó, chúng tôi đã xếp hạng Cà phê mới rang là cà phê Mexico ngon nhất trên thị trường.
MUA SẮM NGAYSea Island: Thương hiệu cà phê Hawaii ngon nhất
Aloha! Bạn có biết Hawaii là tiểu bang duy nhất của Hoa Kỳ trồng cà phê vì mục đích thương mại không? Đất núi lửa chứa nhiều khoáng chất, là môi trường lý tưởng cho cây cà phê sinh trưởng và thịnh vượng. Cà phê Hawaii có xu hướng có hương vị và độ chua nhẹ hơn, do các trang trại ở độ cao thấp hơn.
Vì vậy, nếu bạn thích một hương vị nhẹ nhàng hơn, hạt cà phê Sea Island’s Greenwell Estate Kona có thể là lý tưởng. Kona là một vùng của Hawaii đặc biệt được tôn sùng về cà phê. Cà phê Greenwell Estate được trồng trên 60 ha ở độ cao 335m so với mực nước biển, với điều kiện vi khí hậu ngẫu nhiên tạo ra hương vị cam quýt thơm mát với màu sô cô la sữa.
Cà phê Kona thường không được bán trong quán cà phê bình thường của bạn - những người nông dân có xu hướng bán đồ của họ cho khách du lịch đến thăm hòn đảo và tất nhiên, trực tuyến.
Do chỉ có một nguồn gốc, sản xuất quy mô nhỏ và hương vị đậm đà, chúng tôi đã đánh giá Sea Island là thương hiệu cà phê Hawaii ngon nhất, mang đến cho bạn hương vị đích thực của Thái Bình Dương.
MUA SẮM NGAYLavazza: Thương hiệu cà phê Ý tốt nhất
Bạn không thể bỏ qua một góc nào đó ở Ý mà không nhìn thấy biểu tượng Lavazza dễ nhận biết nằm rải rác trên các cửa sổ quán cà phê hoặc tô điểm cho những tách cà phê của những người uống cà phê nhiệt tình. Sinh ra ở một quốc gia nơi những quán cà phê sầm uất với bàn ghế tràn ra vỉa hè thường xuyên được lui tới, Lavazza là những người sành cà phê thực sự.
Với chuyên môn về cà phê có niên đại hơn 120 năm, Lavazza đã tinh chế nghệ thuật của họ. Lavazza Qualita Rossa - một sự pha trộn giữa hạt Robusta và Arabica (sẽ nói thêm về điều đó ở phần sau) là một sự lựa chọn tuyệt vời, linh hoạt về loại hạt có thể được sử dụng trong tất cả các máy pha cà phê.
Bạn thực sự không thể nhầm lẫn với cà phê Ý, và Lavazza là một trong những thương hiệu tốt nhất mà đất nước này cung cấp. Hứa hẹn một hương vị thơm, tròn đầy và gợi ý của sô cô la và trái cây khô, hỗn hợp Qualita Rossa có thể là cuộc gọi đánh thức yêu thích mới của bạn.
Được bán dưới dạng đậu nguyên hạt (tất nhiên là phải xay ở nhà), chúng tôi đã đánh giá Lavazza Qualita Rossa là thương hiệu cà phê Ý tốt nhất của năm.
MUA SẮM NGAYDon Francisco’s: Thương hiệu cà phê có hương vị tốt nhất
Từ 150 năm canh tác cà phê của gia đình ở Cuba đến khi thành lập nhà máy rang cà phê ở Los Angeles, niềm đam mê cà phê của Don Francisco đã có từ lâu. Bản thân Don Francisco từng làm việc cho Ngân hàng Dự trữ Liên bang trước khi trở về Cuba, nơi ông gắn bó nhiều với công việc sản xuất cà phê của gia đình.
Sống sót trong công việc kinh doanh qua cuộc Đại suy thoái, bản tính khó tính và thiên hướng kiên trì của anh ấy đã khiến anh ấy say mê 'Người đàn ông ồn ào nhất trong cà phê'. Đó là loại biệt danh bạn muốn từ máy rang cà phê của mình! Miễn là bạn có lẽ không phải là một trong những nhân viên pha chế của anh ấy. Có vẻ như là một người cứng rắn để làm hài lòng.
Ngoài việc trồng và sản xuất cà phê hạng A, Don Francisco còn có tuyển chọn các loại cà phê có hương vị hảo hạng. Hỗn hợp Caramel Creme được làm từ 100% Arabica là một món yêu thích, mặc dù bạn có thể tha hồ lựa chọn với các sự kết hợp như Butterscotch Toffee và Vanilla Nut, để kể tên một vài loại.
Doanh nghiệp gia đình có chính sách không rác thải tại cơ sở ở Los Angeles và duy trì đặc tính bền vững cao, khiến nó trở thành một thương hiệu thực sự thân thiện với Trái đất.
Sự đa dạng hấp dẫn của các hương vị bổ sung, cùng với đặc tính công ty của họ dẫn đến việc chúng tôi đánh giá Don Francisco là hạt cà phê có hương vị ngon nhất trên thị trường.
MUA SẮM NGAYCaribou Coffee: Thương hiệu cà phê rang xay nhẹ tốt nhất
Trái với suy nghĩ của nhiều người, cà phê rang nhạt thực sự có hàm lượng caffeine cao hơn cà phê rang đậm. Hơn nữa, hạt cà phê được rang càng lâu, hạt cà phê càng mất đi hương vị ban đầu và bắt đầu tiếp nhận các hương vị từ quá trình rang.
Vì vậy, thông qua quá trình rang nhẹ, Daybreak Blend từ Caribou Coffee vẫn giữ được hương vị caramel và hương hoa anh đào vốn có trong hạt cà phê. 100% hạt Arabica cũng được chứng nhận 100% Rainforest Alliance.
Daybreak Blend thực sự mang tính đa văn hóa, cung cấp những hạt cà phê ngon nhất từ châu Mỹ và Đông Phi để mang đến sự ngon tuyệt đối.
Đậu nguyên hạt đa năng yêu cầu xay tại nhà, với mức xay phụ thuộc vào phương pháp ưa thích của bạn. Tuy nhiên, rang nhẹ hơn thường cho kết quả tốt nhất khi kết hợp với máy pha cafetiere hoặc máy pha cà phê nhỏ giọt.
Sở hữu niềm đam mê thực sự với cà phê, kết hợp với các phương pháp rang chuyên nghiệp, chúng tôi đã đánh giá Presto là thương hiệu cà phê rang xay nhẹ tốt nhất.
MUA SẮM NGAYHướng dẫn mua cà phê: cách chọn cà phê ngon
Nếu bạn chưa quen với thế giới cà phê, việc chọn đúng hạt có thể là một nhiệm vụ khó khăn. Hãy nhìn nó như thế này: bạn có thể có máy pha cà phê tốt nhất trên thế giới. Tuy nhiên, nó chỉ tốt như những hạt đậu bạn đã trải qua nó.
Thứ nhất, có một yếu tố vẫn nhất quán:
Độ tươi: tươi là tốt nhất. Luôn. Tìm thợ rang xay theo đơn đặt hàng. Nếu không, hãy chọn một thương hiệu hứa hẹn sẽ rang thường xuyên.
Trong khi các túi kín sẽ tồn tại được vài tháng, chúng sẽ giảm hương vị theo thời gian.
Đậu của bạn có thể bị đông cứng. Đây là cà phê phản quốc. Làm. Không. Đông cứng. Bao giờ.
Được chứ, rất vui vì chúng tôi đã giải quyết được vấn đề đó.
Bây giờ, bạn có thể quan tâm đến chính mình với các chi tiết. Những thứ này khác nhau tùy thuộc vào sở thích cá nhân và phương pháp nấu bia ưa thích của bạn.
Vành đai cà phê: những vùng trồng cà phê tốt nhất
Làm quen với 'vành đai cà phê'. Đây là một khu vực tuyến tính của toàn cầu, theo đó các điều kiện tối ưu cho việc trồng cà phê. Do sự thay đổi về khí hậu, độ cao và thậm chí cả nền kinh tế, tất nhiên, các quốc gia thuộc "vành đai cà phê" sẽ khác nhau về sản lượng hương vị và cường độ của họ.
Để giúp bạn dễ dàng hơn một chút, đây là một số cấu hình hương vị phổ biến nhất:
Kenya - quả mọng, sả, cam bergamot và bưởi, với hương thơm của cam quýt.
Ethiopia - quả việt quất, dâu tây, hoa và hoa nhài.
Rwanda - hoa cam và chanh, đường caramel và chà là.
Costa Rica - đường nâu, mơ và trái cây nhiệt đới. Thường có dư vị sô cô la đen.
Mexico - sô cô la và hạt phỉ, tạo ra mùi thơm giống như praline.
Guatemala - sô cô la nhẹ, kẹo bơ cứng và vị hạt. Đôi khi với tông màu trái cây nhiệt đới.
Colombia - hạt ngọt và sô cô la đắng.
Xay hoàn hảo để phù hợp với phương pháp ủ yêu thích của bạn
Sau khi bạn đã thiết lập hương vị ưa thích của mình (và thật tuyệt khi thử nghiệm!), Đã đến lúc chọn loại xay tốt nhất cho phương pháp pha của bạn.
Bạn luôn có thể tìm thấy loại xay trên nhãn của bất kỳ loại cà phê xay nào. Đậu nguyên hạt sẽ yêu cầu xay tại nhà.
Ca phê phin - mặt bằng trung bình. Thời gian chiết xuất kéo dài của máy pha cà phê nhỏ giọt đòi hỏi phải xay thô hơn. Xay quá mịn và cà phê có nguy cơ bị chiết xuất quá mức, dẫn đến vị đắng, khó chịu.
Cà phê rót - trung bình / tốt. Xay phải mịn như cát, nhưng hơi thô hơn so với xay espresso. Thời gian pha đối với cà phê rót thường là 2-3 phút, và với cách xay vừa phải, bạn sẽ có được một tách cà phê cân bằng và dễ chịu.
Xay và ủ - tốt. Nhưng không quá tốt. Cơ chế áp suất cao có nghĩa là thời gian chiết xuất cà phê nhanh chóng.
Nếu xay quá mịn, nước sẽ khó thấm vào bã cà phê đã đóng chặt. Quá thô và nước sẽ chảy qua nếu không được chiết xuất đúng cách. Kết quả là cà phê bị yếu, chảy nước. Không những gì chúng ta muốn.
Ấn bản Pháp - thô. Vì thời gian ủ điển hình là 4 phút (thay đổi một chút tùy thuộc vào sự pha trộn, và tất nhiên là sở thích cá nhân), nên xay thô là lý tưởng. Việc xay mịn hơn sẽ có nguy cơ bị đẩy qua hoặc bị kẹt trong bộ lọc. Không ai thích một loại cà phê có nhiều hạt.
Chemex - vừa / thô. Tuy nhiên, nếu cà phê quá thô, nước sẽ trôi qua quá nhanh, làm suy yếu những hương vị thơm ngon đó và nói chung làm cho một tách cà phê bị loãng.
Các loại đậu: sự khác biệt giữa Arabica và Robusta
Bạn có thể sẽ bắt gặp các nhãn như "100% Arabica" hoặc "Arabica và Robusta blend". Tất cả đều có vẻ tốt, chắc chắn. Nhưng tất cả có nghĩa là gì?
Trong khi có hơn 100 loại cà phê khác nhau (10 đô la bạn không biết điều đó) - chỉ có hai loại đang thống trị ngành cà phê. Bạn đoán nó: Arabica và Robusta.
Đậu arabica
Arabica là loại phổ biến nhất, chiếm 75% lượng cà phê tiêu thụ của chúng ta. Đáng ngạc nhiên, đây không phải là do dễ tu luyện. Cà phê arabica thực sự khó trồng hơn cà phê vối.
Chúng được trồng ở độ cao lớn hơn và có xu hướng dễ bị sâu bệnh hơn. Cả hai yếu tố này đều góp phần gây khó khăn hơn trong việc duy trì và thu hoạch cây.
Việc đóng băng trên bánh là thế này: chúng cũng tạo ra năng suất thấp hơn.
Tuy nhiên, điều đó nói lên rằng, hạt cà phê Arabica có hương vị mượt mà hơn, ngon miệng hơn, vượt trội hơn hẳn so với hạt cà phê Robusta đắng hơn.
Đậu vối
Mặc dù dễ trồng hơn hạt Arabica (hạt Robusta mọc ở độ cao thấp hơn và ít cần bảo dưỡng hơn), chúng vẫn là thứ yếu thế trong thế giới cà phê.
Chúng có một hương vị thô và đắng khiến chúng ít được ưa chuộng hơn đáng kể. Do đó, bạn sẽ thường thấy "100% Arabica" nhấp nháy trên nhãn.
Hạt Robusta rẻ hơn để mua và thường được sử dụng trong cà phê hòa tan do hàm lượng caffeine cao hơn. Hạt Robusta thường có nhiều caffeine hơn 83% so với hạt Arabica, và cũng có nhiều chất chống oxy hóa hơn so với người anh em họ được săn lùng của chúng.
Do đó, có thể suy luận một cách hợp lý rằng hương vị thực sự là yếu tố quan trọng hàng đầu khi nói đến cà phê! Đậu Arabica muôn năm, nhưng hãy nhớ Robusta cũng có vị trí của nó.
Cấp và mức độ rang được giải thích
Rang yếu (nhẹ nhất hoặc kiểu Scandinavi): một phương pháp được ưa chuộng hầu hết ở Scandinavia, nhưng giống như 'hygge', hiện đang vươn xa hơn trên khắp thế giới.
Phương pháp này dựa trên hương vị nội tại của hạt cà phê xanh thô thay vì sử dụng quá trình rang nặng để tạo ra hương vị sâu hơn.
Kết quả làm sáng tỏ hương vị trái cây, cam quýt thường bị che khuất khi rang.
Hãy nhớ rằng, rang nhạt có xu hướng chứa nhiều caffeine hơn so với các loại rang đậm hơn.
Rang vừa: rang vừa là một mức độ rang rất phổ biến và được nhiều người yêu thích.
Hạt cà phê sở hữu nhiều ‘cơ thể’ hơn và hương vị cân bằng hơn, đậm đà hơn so với các hạt rang nhẹ. Nó cũng chứa ít caffeine hơn.
Rang đậm vừa: rang vừa tối là khi chúng ta bắt đầu đạt được hương vị thơm và đầy đủ hơn so với rang nhạt.
Tại thời điểm này, hạt đậu bắt đầu tiết dầu và hương vị rang trở nên rõ ràng hơn.
Nướng tối: bạn có thể quen thuộc với các món rang kiểu Pháp, Ý hoặc Espresso. Chúng được đặc trưng bởi cách rang tối, theo đó quá trình rang gần như được ưu tiên hoàn toàn so với bất kỳ hương vị ban đầu nào.
Do đó, hương vị bị ám khói, cháy khét (theo cách tốt) và đắng (theo cách tốt - nếu bạn thích nó).
Như chúng tôi đã nói, rang càng đậm thì hàm lượng caffein càng ít. Đừng để bị lừa - hương vị mạnh hơn không phải lúc nào cũng tương đương với nhiều caffeine hơn.
Thuật ngữ hạt cà phê
Có hương vị - ‘Hương vị’ trong cà phê đề cập đến các đặc tính đặc hữu của hạt cà phê. Chúng được thay đổi bởi quá trình rang ở các mức độ khác nhau.
Hữu cơ - Được trồng trọt không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học hoặc các hóa chất nhân tạo khác.
Gốc - Hạt cà phê được trồng ở đâu. Nguồn gốc đơn lẻ có nghĩa là hạt cà phê đến từ một quốc gia hoặc khu vực. Nó đôi khi đề cập đến một bất động sản hoặc một hecta cụ thể.
Tính axit * - Trong thuật ngữ cà phê, độ chua biểu thị một khẩu vị hương vị cụ thể - thường bao gồm vị chua nhẹ dễ chịu và vị ngọt.
* Không nên nhầm lẫn với độ pH - cà phê chủ yếu có hàm lượng axit thấp hơn các thức uống phổ biến khác. Cà phê ít axit đã được thiết kế đặc biệt để có độ tĩnh thấp hơn để giảm trào ngược axit và chứng ợ nóng ở những người tiêu dùng nhạy cảm.
Caffeine - Hóa chất có trong cà phê hoạt động như một chất kích thích hệ thần kinh, làm cho bạn cảm thấy tỉnh táo và giảm mệt mỏi.
Câu hỏi thường gặp về cà phê
Thương hiệu cà phê ngon nhất là gì?Chúng tôi đã đánh giá Stone Street là thương hiệu cà phê có hương vị ngon nhất trên thị trường vào năm 2022-2023. Các loại đậu Peaberry khó nắm bắt trong hỗn hợp Tanzania Peaberry ‘Mount Kilimanjaro’ của họ cung cấp hương vị phức tạp, dẫn đến một khẩu vị phức tạp.
Cà phê ngon nhất là gì?Tùy thuộc vào sở thích của bạn, chúng tôi đã xếp hạng và đánh giá 15 thương hiệu cà phê tốt nhất trên thị trường. Từ những hạt cà phê Mexico có nguồn gốc đơn lẻ đến những hạt cà phê ngon, đáng tin cậy, chúng tôi đã đề cập đến vấn đề này.