Không có thức uống nào lâu đời và đậm đà hương vị như Bourbon.
Và không có cách 'đúng' nào để thưởng thức Bourbon, nhưng chắc chắn có những cách uống rượu giúp trải nghiệm thú vị hơn.
Bạn không cần phải chi hàng trăm chai rượu sang trọng để uống rượu Bourbon hảo hạng. Trên thực tế, có một số chai tuyệt vời ít được biết đến ẩn trong các mức giá mà bạn không ngờ tới.
Doanh số bán Bourbon trên toàn thế giới đang tăng đều đặn trong những năm gần đây. Sự đánh giá cao ngày càng tăng đối với rượu whisky trong giới thiên niên kỷ đã thúc đẩy tinh thần này lên hàng đầu trong văn hóa cocktail. Và tất nhiên, có những người đã biết tất cả về cách tận dụng tối đa tinh thần yêu thích của nước Mỹ.
Nhưng có thể rất khó để biết nhãn hiệu và chai nào dành cho bạn. Làm thế nào để bạn quyết định giữa Bourbons phổ biến nhất hoặc cuối cùng, tìm Bourbon ngon nhất của năm?
Sự đa dạng khổng lồ của các nhãn hiệu, nhà máy chưng cất, bằng chứng và tuổi đời đã làm cho thế giới rượu whisky trở nên hấp dẫn; mặc dù hơi khó khăn nếu bạn không chắc chắn nên bắt đầu từ đâu.
Không có thời gian để xem qua toàn bộ danh sách của chúng tôi? Dưới đây là những cây Bourbon yêu thích tuyệt đối của chúng tôi trong năm 2022-2023:
- Rượu Bourbon tổng thể tốt nhất năm 2022-2023: Khu bảo tồn gia đình 23 năm của Pappy Van Winkle (95,6 bằng chứng)
- Bourbon giá trị nhất giai đoạn 2022-2023: Old Forester Signature Bourbon (100 bằng chứng).
Đây là Mọi thư bạn cân biêt khi mua chai tiếp theo của bạn, từ Bourbon bình dân nhất đến Bourbon mịn nhất để uống một cách gọn gàng và mọi thứ ở giữa.
Các thương hiệu Bourbon tốt nhất năm 2022-2023
- Evan Williams - Bourbon ngân sách tốt nhất
- Old Forester - Bourbon đáng giá nhất
- Four Roses - Rượu Bourbon ngon nhất dưới $ 50
- Khu bảo tồn Woodford - Bourbon ngon nhất Kentucky
- 1792 - Rượu Bourbon nếm ngon nhất
- Gà tây hoang dã - Nhấm nháp rượu Bourbon ngon nhất
- Blanton’s - Bourbon lô nhỏ tốt nhất
- Jefferson’s Ocean Bourbon - Rượu Bourbon ngon nhất để uống gọn gàng
- Maker’s Mark - Rượu Bourbon ngon nhất dành cho người sành điệu cũ
- Old Grand Dad - Rượu Bourbon ngon nhất để pha trong một ly cocktail
- Jim Beam - Rượu Bourbon ngon nhất để kết hợp với bia
- Widow Jane - Bourbon tốt nhất cho đồng tiền
- William Larue Weller - Bourbon trên kệ hàng đầu để thử ít nhất một lần
- Michter’s - Bourbon đắt nhất
- Pappy Van Winkle - Rượu Bourbon tổng thể tốt nhất năm 2022-2023
Nếu bạn muốn đọc về Bourbon trước khi mở chai, hãy chuyển đến các phần của chúng tôi bên dưới để tìm hiểu thêm về Bourbon. Đọc thêm về điều khoản cần biết khi nói về Bourbon hoặc phương pháp luận của chúng tôi để lựa chọn và xếp hạng các thương hiệu Bourbon tốt nhất trong năm.
Bourbons được chọn cho hướng dẫn 2022-2023 tạo nên sự kết hợp của hương vị, độ tuổi và bằng chứng để phù hợp với mọi khẩu vị.
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách các Bourbon bao gồm Kentucky Bourbon ngon nhất, NS nếm Bourbon ngon nhất và Bourbon lô nhỏ tốt nhất.
Dựa trên kiến thức chuyên môn, lịch sử nhà máy chưng cất, ý kiến phổ biến và nhiều yếu tố khác, bạn có thể khám phá loại rượu Bourbon yêu thích mới của mình dưới đây.
1. Evan Williams
Là một thương hiệu Bourbon vững chắc, không phô trương, làm hài lòng những người mới sử dụng rượu whisky cũng như các chuyên gia, Evan Williams cố gắng đạt được đúng điểm với mức giá phù hợp cho tất cả mọi người. Bourbon được đặt theo tên của Evan Williams, người vào năm 1783, đã mở nhà máy chưng cất thương mại đầu tiên của Kentucky dọc theo sông Ohio.
Thương hiệu này nổi tiếng rộng rãi là một trong những thương hiệu bán chạy nhất trên thế giới và cung cấp các loại rượu mạnh vừa sức với thân hình trung bình với ABV là 43%.
Mặc dù giá bình dân của nó, Bourbon này cung cấp một loạt các hương liệu và hương vị trong suốt hành trình nếm thử. Mong đợi những gợi ý ban đầu của vani và bạc hà, sau đó là hương caramel và đường nâu.
Bourbon ngân sách tốt nhất: Evan Williams Black Label (86 Bằng chứng)
2. Old Forester
Thương hiệu Old Forester đã có hơn 150 năm tuổi và chữ ký Bourbon của nó là bằng chứng cho thấy sự chuyên nghiệp của thời gian. Món Bourbon được các nhân viên pha chế yêu thích, món Bourbon này được tạo thành từ 70% ngô, 18% lúa mạch đen và 10% lúa mạch mạch nha.
Với hương vị phong phú và phức tạp hơn hẳn so với mức giá của nó, Old Forester’s Signature Bourbon có kết thúc nhẹ nhàng với chút hương táo.
Để có một lựa chọn tuyệt vời khác nếu bạn muốn một loại rượu bourbon có giá trị lớn với cách chế biến hiện đại hơn, hãy xem bài đánh giá Bulleit bourbon của chúng tôi.
Bourbon giá trị nhất: Old Forester Signature Bourbon (100 bằng chứng)
3. Bốn bông hồng
Four Roses xuất hiện từ năm 1888, trải qua thời gian cấm trước khi biến mất khỏi kệ hàng trong 40 năm. Ngày nay, thương hiệu này là một mặt hàng chủ yếu đối với những người Mỹ yêu thích Bourbon, những người thích nó gọn gàng hoặc trên đá để có trải nghiệm tuyệt vời nhất. Nó đã chiến thắng một số cuộc thi hương vị trong thập kỷ qua và hoạt động tốt như một tinh thần linh hoạt.
Nó có giá 47,99 đô la, suýt soát qua khung 50 đô la mà không có sự hài lòng nào. Nó chỉ là một trong nhiều chai rượu thành công của Four Roses.
Với hương caramel, vani, nho khô và một chút gỗ sồi cháy, có thể nói rằng Four Roses ’Single Barrel Bourbon là một loại rượu làm hài lòng đám đông. Loại rượu whisky này bao phủ rất nhiều mặt đất với hương hoa, vị cay, hương gỗ và trái cây, màu sắc trung bình và kết thúc kéo dài.
Bourbon ngon nhất dưới $ 50: Four Roses: Single Barrel Bourbon (100 bằng chứng)
4. Khu bảo tồn Woodford
Woodford Reserve có thể được mua ở nhiều mức giá khác nhau nhưng bạn nên trả thêm đô la để có được hương vị vô song. Mịn, có mùi gỗ và chất lượng, nó được tạo nên từ một hương vị gia vị êm dịu tuyệt vời.
Bourbon gỗ sồi kép mang đến hương vani và caramel với một khởi đầu mượt mà và một chút ngọt ngào. Đúng như tên gọi, Woodford Reserve chưng cất rượu Bourbon của mình ở Woodford County, Kentucky, theo từng mẻ nhỏ để có hương vị tối ưu. Đó là một thương hiệu tinh vi đã giành được giải thưởng và được ca ngợi trên toàn thế giới.
Cách tiếp cận sáng tạo đối với rượu whisky lâu năm này đã được đền đáp, với hương vị phong phú và mạnh mẽ từ đầu đến cuối. Nó chủ yếu là một loại rượu ngọt và thơm, với các nốt sô cô la, bánh hạnh nhân, mật ong và đường nâu. Mong đợi một kết thúc lâu dài với một chút táo kéo dài.
Kentucky Bourbon ngon nhất: Woodford Reserve Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whisky (90,4 bằng chứng)
5. 1792
Trước đây được gọi là “Khu bảo tồn Ridgewood 1792” và “Khu bảo tồn Ridgemont 1792”, 1792 là một thương hiệu khác cung cấp hương vị vượt xa giá trị của nó. Bourbon mẻ nhỏ này theo công thức Kentucky truyền thống với hàm lượng lúa mạch đen cao. Nó sử dụng các thùng được lựa chọn thủ công cho quá trình lão hóa và có hương vị mượt mà để phù hợp.
Đây là một Bourbon cao cấp rất đáng đồng tiền. Từng đoạt nhiều giải thưởng quốc tế, nó có hương vị bơ và caramel phong phú với gợi ý của trái cây và kẹo bơ cứng.
Bourbon nếm ngon nhất: 1792 Dự trữ thùng đơn (93,7 bằng chứng)
6. Gà tây hoang dã
Wild Turkey là một thương hiệu cao cấp khác đã chưng cất rượu whisky trong hơn 100 năm. Đó là một thương hiệu biết chính xác những gì cần làm khi nói đến chưng cất: nhà chưng cất chính của nó là Jimmy Russell, nhà chưng cất hoạt động lâu nhất trên thế giới.
Wild Turkey Master’s Keep Revival là bản phát hành thứ ba trong loạt phim Master’s Keep và là sự tôn vinh những năm tháng của Jimmy Russell tại Wild Turkey.
Giá cao hơn đến từ những thùng rượu Sherry được chọn lọc đặc biệt dùng để hoàn thiện và xử lý thêm trong quá trình lão hóa. Đó là một loại rượu Bourbon phù hợp với phong cách và độ phức tạp.
Master’s Keep Revival là loại rượu whisky lâu năm nhất được Wild Turkey phát hành tại Hoa Kỳ. Mặc dù tinh tế trên mũi, nó là một loại rượu Bourbon hấp dẫn với nhiều đặc điểm khác nhau khiến nó trở nên hoàn hảo để nhâm nhi.
Thưởng thức rượu Bourbon này ngang bằng với việc bắt tay vào một cuộc hành trình chất lỏng; bắt đầu với một chút gia vị phát triển thành hương vị ngọt ngào hơn.
Nó có hương vị của bánh anh đào, nho khô và các loại hạt, với kết thúc đậm đà của trái cây nhiệt đới. Với 101 bằng chứng, nó kết thúc tuyệt vời với một dư vị tinh tế của gia vị.
Nhấm nháp Bourbon ngon nhất: Wild Turkey Master’s Keep Revival (101 bản chứng minh)
7. Blanton’s
Master Distiller Elmer T. Lee cho ra mắt Blanton’s Single Barrel Bourbon vào năm 1984, vào thời điểm mà ngành công nghiệp Bourbon dường như đang trên đà đi xuống. Nhưng hóa đơn nghiền lúa mạch đen cao hơn của Blanton đã chứng minh một thành công và thương hiệu đã vươn lên mạnh mẽ trong những năm qua.
Nhưng mặc dù Bourbon đợt nhỏ này đã thay đổi một số thứ theo thời gian, nhưng nó vẫn giữ được hương vị và hương vị ‘siêu cao cấp’. Blanton’s tuyên bố rằng đó là “rượu whisky Bourbon thùng đơn nguyên bản” và được biết đến với hình dạng chai độc đáo.
Hãy để ý đến bộ tám nút chai khác nhau của nhà sưu tập, có hình một con ngựa và nài ngựa. Chúng tôi liệt kê tất cả chúng trong bảng giá chai Blanton của chúng tôi.
Blanton’s không là gì nếu không phải là một loại rượu whisky thỏa mãn và Single Barrel Bourbon là một ví dụ xuất sắc về điều đó. Nó có hương vani mạnh mẽ kết hợp với gợi ý của mật ong và mũi của gia vị và nhục đậu khấu. Đó là một người chiến thắng khác trong các cuộc thi quốc gia khác nhau.
Bourbon lô nhỏ tốt nhất: Blanton’s Single Barrel Bourbon (93 bằng chứng)
8. Jefferson’s Ocean Bourbon
Không nhiều Bourbon có thể nói rằng họ đã vượt biển trong quá trình lão hóa. Điều nghe có vẻ giống hơn một mánh lới quảng cáo tiếp thị đã được chứng minh là mở đường cho một loại rượu whisky có hương vị tuyệt vời dưới dạng Jefferson’s Ocean Bourbon.
Mỗi chuyến đi của Jefferson’s Ocean thường băng qua đường xích đạo bốn lần. Uống cạn trong khi tự hỏi chính xác chai của bạn đã đi được bao xa trước khi đến tay bạn.
Thí nghiệm này đã tạo ra một loại rượu Bourbon đậm đặc với hương vị phức tạp. Jefferson’s tin rằng sự dao động nhiệt độ, không khí muối và sự rung chuyển nhẹ nhàng của con tàu đều kết hợp với nhau để tạo ra một Bourbon thực sự tốt.
Jefferson’s giàu hổ phách Bourbon được biết đến với hương táo đỏ và hương trái cây sấy khô. Nhưng nó không chỉ có hương vị trái cây mà sẽ có: cùng với vị mặn của không khí biển của nó là cà phê sữa, sô cô la đen mạnh và một chút vị đắng.
Bourbon tốt nhất để uống gọn gàng: Jefferson’s Ocean Aged at Sea Bourbon (90 bằng chứng)
9. Mark’s Mark
Theo truyền thống, An Old Fashioned được làm bằng rượu Bourbon hoặc lúa mạch đen. Nhưng bạn nên chọn loại rượu Bourbon nào để có ly cocktail hoàn hảo dựa trên rượu whisky? Một loại rượu Bourbon pha váng sữa kết hợp với một lượng lớn các loại bitters sẽ tạo ra một loại Old Fashioned đậm đà, tròn vị. Trong khi một phiên bản nặng ngô sẽ cân bằng tốt với cam quýt.
Thêm một viên đường hoặc ½ muỗng cà phê. đường, hai chút rượu nho Angostura và trang trí bằng chanh hoặc cam trong một chiếc ly Old Fashioned chắc chắn để hoàn thành.
Maker’s Mark không cay như các loại rượu whisky chịu ảnh hưởng từ lúa mạch đen, khiến nó trở thành một loại rượu Bourbon tuyệt vời để kết hợp. Và đừng bỏ qua cách viết "whisky": nó sử dụng một quy trình tương tự như quy trình của Scotch, nhưng đó là nơi kết thúc những điểm tương đồng.
Là một ngôi sao đang lên trong thị trường Bourbon, Maker’s Mark tự hào về sự không cay đắng cũng không sắc sảo, nhưng ở đâu đó thoải mái ở giữa. Đó là một loại rượu whisky mượt mà và tinh tế với các tinh chất trái cây trong suốt. Hãy xem bài đánh giá chuyên sâu về Maker’s Mark của chúng tôi để xem chi tiết giá của từng chai từ thương hiệu.
Rượu Bourbon ngon nhất cho một loại đồ cũ: Maker’s Mark Bourbon Whisky (90 bằng chứng)
10. Bố Già
Một Bourbon đình đám, Old Grand Dad không dành cho những người yếu tim. Loại rượu này có hàm lượng lúa mạch đen cao bất thường trong hỗn hợp nghiền, tạo ra một vị cay. Nhiều người thích nó ngay lập tức, nhưng sự đa dạng về hương vị của nó cũng khiến nó trở thành một loại rượu Bourbon lý tưởng cho các loại cocktail hoặc những người đang đắm mình trong thế giới rượu whisky.
Bằng chứng 114 có một cái mũi phức tạp, một ngụm mượt mà và một hương vị bùng nổ trên lưỡi. Hãy thử nó với Old Fashioned truyền thống hoặc chi nhánh với Bourbon Sour hoặc Manhattan để có một thức uống thú vị.
Bourbon ngon nhất cho cocktail: Old Grand Dad 114 Proof Bourbon Whisky (114 bằng chứng)
11. Jim Beam
Nhà máy chưng cất Jim Beam đã sản xuất rượu Bourbon xuất sắc từ cuối thế kỷ 18 và có nhiều thủ thuật trong việc tạo ra một loạt các loại rượu whisky ngon.
Một sự lựa chọn cổ điển và được nhiều người yêu thích đối với những người hâm mộ Bourbon, Jim Beam mang đến lựa chọn tốt nhất cho những ai muốn có cả hai loại rượu ngon nhất: rượu whisky và bia. Nó có đầy đủ hương vị và độc nhất vô nhị, với hương vị đáng tin cậy, dễ uống và kết thúc mượt mà và hài lòng.
Jim Beam đã được trao giải thưởng International Wine & Spirits Competition’s Bourbon Trophy vào năm 2016 và kể từ đó đã có rất ít thay đổi. Extra Black là một loại Bourbon thanh lịch với hương vị caramel nặng và hương gỗ sồi, quế và vani mạnh mẽ. Là một người làm hài lòng đám đông, việc kết hợp với bia là một lựa chọn phổ biến.
Bourbon tốt nhất để uống với bia: Jim Beam Black Extra Aged Bourbon Whisky (86 bằng chứng)
12. Góa phụ Jane
Là một người mới tương đối trong bối cảnh Bourbon, nhà máy chưng cất Widow Jane mở cửa vào năm 2012 và là một công ty yêu thích của các nhân viên pha chế. Mong đợi một loạt các loại rượu ngon có tuổi đời 10 năm với hương vị gợi nhớ gấp đôi hương vị đó.
Góa phụ Jane lấy tên từ nguồn nước lấy từ Mỏ góa phụ Jane ở Rosendale, New York. Rượu Straight Bourbon 10 năm của nó có các đặc điểm Bourbon cổ điển bao gồm gỗ sồi, ngô, than và vani. Một cái mũi nhanh chóng cho thấy một Bourbon truyền thống, rất dễ uống. Đó là một thùng rượu Bourbon, được ủ đến mức hoàn hảo.
Bourbon mịn trên lưỡi với một chút tê nhẹ trên môi. Widow Jane’s 10 năm Straight Bourbon được biết đến với những nốt hương khô; đặc biệt là quế, caramen và gỗ sồi. Quá trình lão hóa thùng cũng mang lại cảm giác khói tuyệt vời.
Bourbon tốt nhất cho đồng tiền: Góa phụ Jane 10 năm Straight Bourbon (91 bằng chứng)
13. William Larue Weller
Các bản phát hành hàng năm của William Larue Weller đi kèm với một mức giá đắt đỏ và có lý do cho điều đó: chỉ hơi phóng đại khi gọi những chai rượu là độc nhất vô nhị. William Larue Weller (bản phát hành năm 2017) đã được trao giải Rượu Whisky của Năm Thế giới 2022-2023 trong khuôn khổ Bộ sưu tập đồ cổ của Buffalo Trace. Nó đã trưởng thành trong tối đa 14 năm, nhưng đừng để điều đó làm bạn nản lòng.
Những chai này thường xuyên bán hết ngay khi tung ra thị trường. “Cay” và “Caramen” là hai nốt hương nổi bật nhất mà bạn sẽ thưởng thức từ một chai William Larue Weller.
Đừng để thẻ giá làm bạn sợ hãi; đây là một loại Bourbon để được thưởng thức một lần và nó có thể sẽ chiếm vị trí đáng tự hào trong ngôi nhà của bạn khi bạn đã nếm thử nó. Loại rượu whisky này rất khó để có được, vì vậy hãy đặt mục tiêu đến với bản phát hành 2015, 2016 hoặc 2022-2023.
Bourbon hàng đầu bạn cần thử ít nhất một lần trong đời: William Larue Weller (121,9 bằng chứng)
14. Michter’s
Những điều tốt đẹp sẽ đến với những ai biết chờ đợi và một ví dụ hoàn hảo cho điều đó là Michter’s Bourbon. Michter’s đã chưng cất rượu whisky từ năm 1753 và cung cấp một số loại rượu Bourbons thùng đơn và lô nhỏ tốt nhất xung quanh.
Celebration Sour Mash của nó bán lẻ (khi có thể tìm thấy) với bất kỳ giá nào từ $ 3,690 - $ 5,000 mỗi chai. Bourbon này không có gì là thiếu sót của một nhà sưu tập và bản phát hành 2022-2023 chỉ bao gồm 277 chai.
Kentucky Bourbon siêu cao cấp có nhiều hương vị khác nhau, từ kẹo sô cô la đen đến đinh hương và dứa. Bản phát hành Michter’s Celebration năm 2022-2023 được pha trộn bởi Dan McKee’s, Nhà chưng cất bậc thầy mới nhất của Michter’s.
Một số thành phần pha trộn đặc trưng đã được ủ trong hơn 30 năm, tạo ra một thức uống thực sự cao cấp nhưng ít đốm hơn. Để hoàn thành, hỗn hợp này được đóng chai thủ công và đi kèm với đóng hộp có dán nhãn chữ vàng 18 karat.
Bourbon đắt nhất: Michter’s Celebration Sour Mash (115,6 bằng chứng)
15. Pappy Van Winkle
Được nhiều người coi là rượu Bourbon ngon nhất thế giới, Pappy Van Winkle’s Bourbons rất hiếm và phổ biến đến mức người ta thậm chí còn có một thuật ngữ để tìm một chai: “Săn đồ ăn vặt”. Nhưng thách thức tìm nguồn cung ứng một chai - hoặc trả khoảng 100 đô la cho một lần rót vào một quầy bar - rất đáng để thổi phồng.
Vị ngọt và kết thúc của loại Bourbon này thường được đánh giá là vượt trội so với bất kỳ loại Bourbon nào khác trên thị trường. Với mức giá trung bình khoảng 2500 đô la một chai, chắc chắn nó không hề rẻ, nhưng nhiều loại hương liệu và hương liệu (chủ yếu là sẫm màu) có nghĩa là bạn sẽ muốn thưởng thức sự độc đáo của nó.
Gần như không thể xảy ra sai sót với bất cứ điều gì Pappy Van Winkle, vì vậy, nếu bạn tỏ ra khó khăn để có được bản phát hành 23 Năm, thì 15 Năm và 20 Năm cũng là những ứng cử viên hàng đầu.
Rượu Bourbon tốt nhất tổng thể năm 2022-2023: Khu bảo tồn gia đình 23 năm của Pappy Van Winkle (95,6 bằng chứng)
Bourbon có gì đặc biệt?
Tinh thần được nhiều người yêu thích này có một hương vị riêng biệt và một lịch sử phù hợp. Thời gian, sự cẩn thận, sự cống hiến và sự khéo léo của Bourbon khiến nó hoàn toàn không giống bất cứ thứ gì khác mà bạn sẽ thấy trong tủ rượu. Năm 1964, Quốc hội thậm chí còn tuyên bố Bourbon là “Tinh thần bản địa của Mỹ”.
Kentucky, nơi khai sinh ra Bourbon, sản xuất 95% nguồn cung Bourbon của thế giới. Không giống như các loại rượu mạnh khác, một công ty không thể chỉ gọi rượu của họ là “Bourbon” trừ khi nó đáp ứng mọi yêu cầu. Quy trình sản xuất nghiêm ngặt của nó đảm bảo một thức uống mượt mà và thành công.
Bourbon được tạo ra như thế nào
Trước khi quy trình được bắt đầu, người chưng cất trước tiên phải xác định hóa đơn nghiền: trang điểm chính xác của các loại ngũ cốc mà từ đó rượu whisky được sản xuất. Để đủ điều kiện là Bourbon, các loại ngũ cốc phải có ít nhất 51% ngô. Sau đó, sự kết hợp của lúa mạch đen, lúa mì và lúa mạch mạch nha cũng có thể được thêm vào.
Các hạt được xay thô và cho vào nước. Sau đó, hỗn hợp này được đun nóng để phá vỡ cấu trúc của hạt, tạo ra đường có thể lên men.
Bước tiếp theo khác biệt Bourbon từ rượu whisky. Hỗn hợp này được bơm vào thùng lên men với men và thường là hỗn hợp trộn chua. Sau đó, hỗn hợp nghiền được chưng cất - chủ yếu là hai lần - để loại bỏ tạp chất và tăng độ bền của chất lỏng.
Có thể cho rằng, bước quan trọng nhất của quá trình sản xuất Bourbon đến tiếp theo: sự lão hóa. Whisky phải được ủ ít nhất hai năm trước khi nó có thể được gọi là “whisky thẳng”. Một loại rượu được chưng cất trong thời gian ngắn hơn được gọi là “chó trắng” và có màu nhạt hơn, gần như rõ ràng và hương vị sắc nét.
Và đừng quên thùng gỗ sồi: gỗ sồi được sử dụng lần đầu tiên được tước và để trong điều kiện thời tiết trong sáu tháng. Quá trình này loại bỏ tannin đắng, cho phép hương vị mượt mà hơn khi hỗn hợp đã được thêm vào.
Sau đó, các thùng được đốt cháy, tạo ra một môi trường khói gần như caramel hóa chất lỏng.Kích thước thùng tiêu chuẩn là 263 lít và nặng 225 kg khi đầy.
Sự khác biệt giữa Bourbon và Whisky là gì?
Như câu nói, "Tất cả Bourbon là rượu whisky nhưng không phải tất cả rượu whisky là Bourbon." Nhưng còn nhiều thứ hơn là chỉ ngữ nghĩa. Nếu bạn là một người uống rượu whisky (và đặc biệt là Bourbon), bạn cần biết sự khác biệt.
Whisky là loại rượu được chưng cất từ nghiền ngũ cốc lên men (lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và ngô) và sau đó ủ trong thùng gỗ.
Tuy nhiên, để được gọi là Bourbon, nó cũng phải được sản xuất tại Hoa Kỳ và được làm từ 51% ngô. Chất lỏng cần được chưng cất không quá 160 bằng chứng và được đưa vào thùng ở nhiệt độ 125 bằng chứng. Nó không được chứa thêm hương liệu, phẩm màu hoặc các chất phụ gia khác và phải được ủ trong những thùng than sồi mới.
Thật dễ dàng để bị lạc vào lỗ hổng của các kỹ thuật và thuật ngữ Bourbon. Vì lợi ích của việc tập trung vào những điểm quan trọng - mà Bourbon chúng tôi khuyên bạn nên mua hoặc uống cho mọi trường hợp - bạn sẽ tìm thấy thuật ngữ phổ biến sâu hơn.
Thuật ngữ: Các thuật ngữ cần biết khi nói về Bourbon
Có nhiều loại bourbon khác nhau trên thị trường, tùy thuộc vào cách chúng được sản xuất. Rượu bourbon một thùng, ngọt hoặc hiếm. Tìm hiểu thêm về các thuật ngữ và quy trình chưng cất để hiểu điều gì tạo nên một chai rượu ngon.
Báo cáo Tuổi / Tuổi: Mặc dù không bắt buộc, nhiều nhà máy chưng cất trưng bày các sản phẩm rượu whisky của họ với khoảng thời gian mà họ đã dành để ủ. Nói chung, rượu để trong thùng càng nhiều năm thì càng tốt - mặc dù có một số trường hợp ngoại lệ.
Thùng: Whisky được chưng cất trong thùng hoặc thùng gỗ sồi để truyền được hương vị đậm đà nhất vào chất lỏng. Những thùng này được đốt cháy ở bên trong để có được hương vị tối đa và các nốt hương khói.
Trộn: Một số chuyên gia về rượu whisky có thể coi thường rượu whisky pha trộn trong khi nhiều người khác coi nó là một nghệ thuật. Rượu whisky pha trộn kết hợp nhiều loại rượu whisky khác cùng với ngũ cốc, hương liệu và chất tạo màu trung tính.
Đóng chai trong trái phiếu: Đạo luật đóng chai trong trái phiếu năm 1897 xác định một loại rượu mạnh dựa trên một số yêu cầu cụ thể. Chúng phải được chưng cất toàn bộ bằng một máy chưng cất duy nhất trong một nhà máy chưng cất duy nhất của Mỹ trong vòng một năm. Sau đó, chúng phải được ủ trong bốn năm trong một nhà kho thuộc sở hữu nhà nước và được đóng chai ở 100% bằng chứng / 50 ABV.
Chưng cất: Một quá trình mà chất lỏng được làm nóng và làm lạnh để có độ tinh khiết. Đặc biệt, đối với rượu whisky, đây là một phần của quá trình loại bỏ bất kỳ loại rượu hiện có nào được tạo ra trong quá trình lên men.
Mash / Mash Bill: Tỷ lệ và hỗn hợp các loại ngũ cốc được sử dụng để sản xuất rượu whisky. Điều này khác nhau giữa các nhà chưng cất và nhiều nhà chưng cất tuân theo một tỷ lệ cụ thể để tạo ra các sản phẩm của họ.
Bằng chứng: Một thuật ngữ khác để đo nồng độ cồn của đồ uống. Chứng minh là rượu gấp đôi số đo thể tích (ABV).
Lô nhỏ: Không có thông số được xác định về mặt pháp lý về ý nghĩa thực sự của “lô nhỏ”. Tuy nhiên, đó là thuật ngữ dùng cho rượu whisky được sản xuất với số lượng chọn lọc, trên cơ sở hạn chế.
Sour Mash: Hỗn hợp phổ biến nhất của mạch nha nghiền nát và bột ngũ cốc, "bột nghiền chua" có nghĩa là thêm một số bột nghiền đã được sử dụng vào một mẻ tươi để lên men.
Phương pháp của chúng tôi để chọn và xếp hạng các thương hiệu Bourbon tốt nhất trên thế giới
Để giúp chúng tôi xếp hạng Bourbons tốt nhất trên thế giới, chúng tôi đã xem xét một số yếu tố khác nhau bao gồm bằng chứng, độ tuổi và giá cả.
Bằng chứng: Mặc dù sự đồng thuận chung là số bằng chứng (hoặc ABV) cao hơn dẫn đến rượu whisky “ngon hơn”, nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng. Một bằng chứng thấp hơn có thể thành công hơn trong cocktail trong khi một bằng chứng cao hơn có thể được thưởng thức nhiều hơn trên đá.
Quá trình lão hóa: Tương tự như trên, nhiều người sẽ cho rằng quá trình lão hóa càng lâu thì Bourbon càng ngon. Nhưng một số thương hiệu đã thận trọng với gió và xóa biểu ngữ tuổi của họ khỏi chai của họ hoặc đã giảm thời gian Bourbon trưởng thành của họ.
Giá: Có thể hiểu rằng bạn muốn chi nhiều tiền hơn cho một ly rượu whisky để nhâm nhi hơn là một ly để pha vào cocktail hoặc một loại Old Fashioned. Vì vậy, mặc dù nó không phải là một yếu tố quan trọng như ở trên, nhưng chi phí là một cái gì đó được tính đến khi kết hợp danh sách này.
Câu hỏi thường gặp về Bourbon
Bourbon mịn nhất là gì?Với vị caramel đậm đà vừa miệng, Angel’s Envy Bourbon có thể được coi là loại Bourbon mềm mịn nhất. Mong đợi một chút hương cảng mượt mà kết hợp với hương vani, gia vị và lúa mạch đen. Những đặc điểm tinh tế này để lại một hương vị dễ chịu và hương thơm với một hương vị mượt mà tinh tế.
Những gì được coi là Bourbon tốt nhất?Elijah Craig’s 23-Year-Old Single Barrel là một hãng được yêu thích bởi những người yêu thích rượu Bourbon nhờ hương vị bơ thơm ngon. Elijah Craig 23-Year được làm thủ công bằng cách sử dụng ngô và ngũ cốc của vùng Kentucky địa phương và mang đến trải nghiệm tinh tế cho hương vị. Nó có thể đắt hơn một chút, nhưng chi phí là hợp lý.
Rượu Bourbon tốt nhất để uống thẳng là gì?Với hương vị dễ nhâm nhi và kết thúc cay đặc trưng, Basil Hayden’s Kentucky Straight Bourbon Whisky không là gì nếu không được ủ một cách nghệ thuật. Bourbon này đi kèm với các gợi ý phong phú của bạc hà, ghi chú của hạt tiêu, gợi ý của âm bội cam quýt và kết thúc ấm áp. Đây là một loại Bourbon theo lô nhỏ được thiết kế để có thể thưởng thức ngay lập tức.
Bourbon ngon nhất dưới $ 50 là gì?Với giá khoảng $ 30,99 cho một chai 750ml, Bulleit Bourbon không là gì nếu không hiểu biết về giá cả. Hàm lượng lúa mạch đen cao của nó mang lại cảm giác cao cấp phù hợp với gợi ý của cây phong, gỗ sồi và hạt nhục đậu khấu. Hãy chờ đợi một hương thơm của gỗ sồi, một kết thúc sạch sẽ và một cấu hình hương vị sẽ đọng lại rất lâu sau khi nhấp ngụm cuối cùng của bạn.
Loại rượu bourbon đắt nhất thế giới là gì?Loại rượu bourbon đắt nhất thế giới hiện nay là một chai Michter’s Sour Mash Whisky Celebration. Nó có giá hơn $ 5,150 mỗi chai. Kentucky Bourbon siêu cao cấp có nhiều hương vị khác nhau, từ kẹo sô cô la đen đến đinh hương và dứa. Bản phát hành Michter’s Celebration năm 2022-2023 được pha trộn bởi Dan McKee’s, Nhà chưng cất bậc thầy mới nhất của Michter’s.