Để tôn vinh các món ăn cổ điển của Mỹ, nhà hàng Bird ở Singapore cung cấp một thực đơn hấp dẫn được chế biến từ các nguyên liệu hữu cơ và tươi ngon. The Bird Southern Table and Bar mang hương vị cổ điển của Mỹ và lòng hiếu khách nồng hậu với những ảnh hưởng của châu Á đến Marina Bay Sands. Nhà hàng quốc tế đã thực sự xem xét thực đơn của mình cho Singapore với những món ăn mới đầy cảm hứng.
The Bird mang Ẩm thực Mỹ cổ điển đến Marina Bay Sands
Nhà hàng từng đoạt giải thưởng đậm chất thôn quê mang đến trải nghiệm ăn uống độc đáo và đích thực được xây dựng dựa trên các công thức nấu ăn gia đình 100 năm tuổi được mô phỏng lại với phong cách hiện đại. Trải dài trên hai tầng tại Marina Bay Sands ’Shoppes, The Bird Singapore phục vụ các món ăn cổ điển của Mỹ với sự biến tấu: nhà hàng thực sự chuyên về sự kết hợp bất ngờ giữa bánh quế và gà rán với xi-rô phong Bourbon và sốt mật ong.
Một ví dụ điển hình khác về cảm hứng đa văn hóa trong thực đơn là món Jambalaya có nguồn gốc từ Louisiana, có nguồn gốc từ ẩm thực Địa Trung Hải, Tây Ban Nha và Pháp. Món ăn làm từ gạo này có các hạt gia vị thấm đẫm tinh túy của nước dùng đậm đà, trước khi được ninh với sò điệp, tôm sú, trai và xúc xích gà thì là.
Chúng tôi đã được may mắn với một nhóm người cực kỳ tài năng, thông minh và nhiệt tình, những người có đạo đức làm việc xắn tay áo không ai sánh kịp. Điều đó đã, đang và sẽ tiếp tục là động lực thúc đẩy thành công của chúng tôi, rõ ràng và đơn giản. Chúng tôi tự hào đang phát triển, xây dựng và vận hành loại địa điểm mà chúng tôi muốn chia sẻ với gia đình và của bạn.”
- John Kunkel, Giám đốc điều hành
Để bày tỏ lòng kính trọng đối với địa điểm Singapore của họ, Đầu bếp Leonard Delgado đã xem xét thực đơn để bao gồm các món ăn kết hợp lấy cảm hứng từ địa phương, chẳng hạn như Bánh cua làm từ cua cục, sốt tiêu đen và dưa chua ép lạnh ở bên cạnh. Món ăn này gợi nhớ đến món cua sốt tiêu đen nổi tiếng của Singapore.
Món gà rán của Bird cũng là một món không thể bỏ qua. Chef ướp gà không có hormone trong 27 giờ trước khi thêm bột gia vị để chiên.
Nhà hàng không dành riêng cho những người thích ăn thịt. Những người ăn chay cũng có thể thưởng thức một thực đơn chay đầy đủ gồm sáu món khai vị, năm món khai vị, tối đa tám món cùng đồ ăn nhẹ. Các món ăn như Bánh mì nướng bơ với cà chua nướng và khoai tây chiên hoặc Nấm hoang dã Ravioli với nước dùng tỏi ngâm chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
The Bird in Marina Bay Sands sử dụng các nguyên liệu có nguồn gốc đặc biệt từ các nghệ nhân ở Hoa Kỳ. Ví dụ như các lát giăm bông được sử dụng trong nhiều món ăn đặc trưng là Dăm bông Benton’s Smoky Mountain Country Hams do Tennessee nhập khẩu, được chế biến chậm và ủ bằng kỹ thuật truyền thống.
Tương tự như vậy đối với các loại ngô xay được sản xuất theo phương pháp truyền thống là xay ngô gia truyền bằng tay trong các cối xay đá cổ để giữ được hương vị nguyên bản của ngô. Một trong những sáng tạo mới nhất của Đầu bếp, món Tôm BBQ miền Nam, với những con tôm mọng nước đặt trên lớp bánh nướng áp chảo và tẩm dầu húng quế, đã sử dụng những miếng thịt này.
The Bird cũng sử dụng các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương bất cứ khi nào có thể. Đó là trường hợp của món Skillet Seared Barramundi lấy cảm hứng từ Singapore với trứng rán panko, gừng caramel và nước cốt dừa, sử dụng cá chẽm bền vững của địa phương.
Bổ sung cho thực đơn ẩm thực, Bird Southern Table and Bar có tuyển chọn cocktail ấn tượng. Quầy bar đầy ắp đồ chào đón khách ở lối vào nhà hàng với tuyển chọn hơn 100 loại rượu Bourbon và rượu Whisky. Được tuyển chọn bởi Joshua Holliday, thực đơn cocktail của Bird cung cấp cả đồ uống cổ điển và đồ uống lấy cảm hứng từ Louisiana với tầm nhìn tuyệt đẹp ra Vịnh Marina.
The Bird Southern Table and Bar ở Marina Bay Sands:
Địa chỉ: B1-07, Galleria Level, The Shoppes at Marina Bay Sands
Giờ mở cửa:
- Bữa trưa: Thứ Hai - Thứ Sáu: 11:00 sáng - 4:00 chiều
- Bữa nửa buổi cuối tuần: Thứ 7 và Chủ nhật: 10:00 sáng - 4:00 chiều
- Bữa tối: Hàng ngày: 4:00 chiều - 11:00 tối
- Đồ uống và Đồ ăn nhẹ: Thứ 2 - Thứ 6: Từ 11:00 sáng đến khuya, Thứ bảy - Chủ nhật: Từ 10:00 sáng đến khuya
Trang web: The Bird MBS