Healdsburg, một thị trấn xinh đẹp ở phía bắc Quận Sonoma, là nơi hoàn hảo cho một kỳ nghỉ cuối tuần với những món ăn ngon và rượu vang nổi bật. Chỉ cách San Francisco hơn một giờ lái xe, Healdsburg sẽ khiến bạn ngạc nhiên với chất lượng của khung cảnh ăn uống địa phương.
Những du khách giàu có đang tìm kiếm một trải nghiệm ăn uống cao cấp với chất lượng dịch vụ như thành phố nhưng lại ở ngay trung tâm Quận Sonoma nên đặt phòng tại Valette. Nhà hàng cao cấp thuộc sở hữu của anh em Dustin Valette và Aaron Garzini. Họ đã hình dung ra nhà hàng Valette cách đây 20 năm khi đang thưởng thức một ly rượu vang trên hiên nhà của cha họ nhìn ra những vườn nho tuyệt đẹp ở Thung lũng Alexander của Hạt Sonoma.
Tham vọng của họ với nhà hàng Valette ở Healdsburg là mở một nhà hàng cao cấp, nơi cung cấp một tấm bạt cho nông dân, nhà sản xuất rượu và nghệ nhân của hạt Sonoma để giới thiệu nghề của họ. Tại Valette, bạn có thể mong đợi đồ ăn chất lượng cao, dịch vụ hoàn hảo và bộ sưu tập rượu vang ấn tượng.
Hai anh em đã mất 15 năm để có được kinh nghiệm cần thiết với tư cách là đầu bếp và nhân viên phục vụ trước khi mở Valette. Nhà hàng mở cửa vào năm 2015, thể hiện kinh nghiệm nhà hàng của anh em và sự cống hiến sâu sắc cho Sonoma Country, cộng đồng ẩm thực và rượu vang của nó.
“Tại Valette, khách của chúng tôi được cung cấp trải nghiệm ẩm thực đô thị cao cấp được trình bày trong bầu không khí ấm cúng, dễ gần, từ trang trại đến bàn ăn”Đầu bếp Dustin Valette giải thích. “Chúng tôi thực sự là một hoạt động hướng tới cộng đồng và gia đình - như bạn sẽ thấy khi bố của chúng tôi đi vòng quanh nhấm nháp rượu vang, chào đón và trò chuyện với mọi người như thể họ là một gia đình. Chúng tôi lớn lên ở đây - và những người khách của chúng tôi, những người nông dân, những người làm rượu, những người hàng xóm thực sự như một gia đình đối với chúng tôi.”
Được công nhận rộng rãi là một trong những nhà hàng tốt nhất ở Healdsburg, Sonoma County, Valette chào đón du khách trong phong cách trang trí sang trọng mộc mạc và những chiếc bàn gỗ thân mật. Bạn có thể chiêm ngưỡng người Đầu bếp làm việc thông qua nhà bếp được mở một phần. Thịt già và thịt xá xíu được trưng bày phía trên nhà bếp.
Thực đơn tại Valette mang đến sự kết hợp hiện đại với các món ăn California cổ điển. Đĩa Charcuterie & Phô mai có nguồn gốc địa phương là món khai vị hoàn hảo để bắt đầu bữa ăn của bạn với bạn bè. Dễ dàng chia sẻ và ngon. Day Boat Scallops en Croûte và American Kobe Beef Tartare là những món phải thử nếu bạn không muốn dùng chung đĩa.
Đối với nguồn tài chính của bạn, Day Boat Scallops en Croûte là một món ăn yêu thích của người dân địa phương. “Cái hay của món ăn là sò điệp được hấp trong nồi với Pernod và bơ,”Đầu bếp Valette giải thích. “Đó là một món ăn vừa độc đáo vừa mang sắc thái riêng vô song.”
Chúng tôi cũng giới thiệu món Bít tết Charred Wagyu New York. Và nếu không chắc chắn, bạn có thể theo dõi sự hướng dẫn của Bếp trưởng với thực đơn Nếm thử của Chef Valette’s ‘Trust me’, một hành trình gồm bốn khóa học về các món ăn ngon của hạt Sonoma.
Đối với món tráng miệng, chúng tôi yêu thích Valette’s ItsNotA ‘Snickers Bar’ được làm bằng sô cô la đen sản xuất tại địa phương.
Nên đặt chỗ trước.
Nhà hàng Valette ở Healdsburg:
- Địa chỉ: 344 Center Street, Healdsburg, CA
- Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 5h15 chiều
- Điện thoại: 707-473-0946
- Quy tắc trang phục: Trang phục lịch sự dành cho nam giới
- Trang web: www.valettehealdsburg.com