Krug được thành lập vào năm 1843 bởi Johann-Joseph Krug, một người Đức nhập cư từ Mainz trên sông Rhine, người đã học nghề tại Champagne Jacquesson trong 9 năm trước khi thành lập Nhà rượu Champagne của riêng mình tại Reims.
Krug là một người đam mê pha trộn rượu Champagne truyền thống vượt ra ngoài giới hạn của những gì theo phong tục ở Thế kỷ 19. Trong khi các Nhà rượu Champagne khác đã tồn tại thì không nơi nào có thể sánh được với những gì Joseph cung cấp cho khách hàng của mình: một trải nghiệm khác biệt, đáng ngạc nhiên và tương phản, dành cho niềm vui, từ đơn giản nhất đến tinh vi nhất, rượu Champagne sang trọng đầu tiên.
Không có gì ngạc nhiên khi Krug góp mặt trong danh sách những thương hiệu rượu sâm panh tốt nhất trên thế giới của chúng tôi. Nó xứng đáng có vị trí trong số những nơi tốt nhất thực sự.
Năm 1848, khi con trai vẫn còn quá nhỏ để tiếp quản Nhà rượu Champagne, Joseph Krug bắt đầu ghi lại các nguyên tắc thành lập của Ngôi nhà dành cho hậu thế trong một cuốn sổ tay màu đỏ anh đào đậm. Trong số các mục sớm là:
Người ta không thể có được một loại rượu ngon nếu không sử dụng các yếu tố tốt và những “chất khủng bố” tốt. Có thể có được những ly rượu có vẻ ngon thông qua việc sử dụng các loại rượu và rượu không nổi bật hoặc thậm chí tầm thường, nhưng đây là những ngoại lệ mà chúng ta không bao giờ được dựa vào. Nếu không, có nguy cơ quy trình của chúng tôi sẽ thất bại hoặc danh tiếng của chúng tôi sẽ bị hủy hoại ”.
Joseph Krug, người sáng lập rượu sâm panh Krug
Mua Krug trực tuyến ở đâu?
LỰA CHỌN CỦA NGƯỜI BIÊN TẬP: ĐẶT CHỖ
ReserveBar chuyên về rượu mạnh, rượu, bia và sâm panh cao cấp được giao hàng nhanh chóng với mức giá cạnh tranh. Tận hưởng trải nghiệm sang trọng và dịch vụ khách hàng cao cấp.
NGỪNG NGAYSổ tay cá nhân của Joseph Krug được viết vào năm 1848
Johann-Joseph Krug lãnh đạo công ty cho đến năm 1866, trước khi được kế vị bởi con trai của ông, Paul I, người tiếp tục công việc kinh doanh của gia đình, người được kế vị bởi con trai riêng của ông, Joseph Krug II vào năm 1910. Cháu trai của Joseph, Jean Seydoux, nắm quyền vào năm 1924. và cùng với Paul Krug II, họ thường được ghi nhận là người đặt nền móng cho Ngôi nhà Krug ngày nay.
Năm 1962, Henri Krug tiếp quản ngôi nhà, và ông vẫn chịu trách nhiệm chính về các quyết định sản xuất rượu ở đây, cùng với Eric Lebel, người vẫn là một phần không thể thiếu của doanh nghiệp ngày nay. Vào năm 1971, Rémi và Henri Krug đã chớp lấy một cơ hội và chỉ bằng một cuộc điện thoại đã mua được 6 ha cây nho, chia thành nhiều mảnh đất nhỏ nằm xung quanh làng Mesnil-sur-Oger.
Trong khi đi thăm những vườn nho mà họ vừa mua, họ đã phát hiện ra một vườn nho có tường bao quanh tên là Clos du Mesnil. Vườn nho nhỏ chỉ 1,85 ha này nằm ở trung tâm của ngôi làng, là ngôi làng nổi tiếng nhất về Chardonnay ở vùng Champagne. Vị trí bất thường của nó trong làng, cùng với bức tường xung quanh, bảo vệ nó khỏi các điều kiện thời tiết bất lợi hoặc khắc nghiệt, tạo ra một vi khí hậu mang lại nét độc đáo cho nho của vườn nho này. Clos du Mesnil, với hướng đông nam, ban đầu được dự định để đảm bảo nguồn cung cấp rượu Chardonnay thường xuyên và làm phong phú thêm loại rượu Krug Grande Cuvée huyền thoại.
Khi đến thăm khu vườn đặc biệt này, Rémi và Henri Krug cũng đã tìm thấy một dòng chữ chứng minh tuổi lớn của mảnh đất có tường bao quanh này:
“Vào năm 1698, bức tường này được xây dựng bởi Claude Jannin và Pierre Dehée Metoen và cùng năm đó, Gaspard Jannin, con trai của Claude, trồng những cây nho.”
Họ đã tiến hành một dự án để khôi phục lại những cây nho trên cơ sở từng cốt truyện một cách bài bản và tiến triển. Bản chất tỉ mỉ của họ đã khuyến khích họ thu hoạch viên ngọc thu nhỏ này trong nhiều giai đoạn khác nhau tùy theo mức độ trưởng thành của cây nho, vì chúng đều ở các độ tuổi khác nhau. Sau nhiều lần nếm thử, việc theo dõi cẩn thận và cá nhân các loại rượu, rất độc đáo của Krug, đã đưa tính cách đặc biệt của Clos du Mesnil ra ánh sáng: các loại rượu của nó thường xuyên nổi bật so với tất cả các loại khác.
Thích thú với đặc điểm độc đáo của chúng, Krug đã lấy cảm hứng để cống hiến một loại rượu Champagne cho vườn nho có tường bao quanh độc đáo này lần đầu tiên vào năm 1979: một lô, một giống nho, một năm. Krug Clos du Mesnil minh họa một cách tuyệt vời sự tôn trọng mà Krug dành cho tính cá nhân của các loại rượu vang của mình, biểu tượng cho sự xuất sắc của Krug. Được rèn giũa bởi tài năng của cả Henri và Rémi Krug, Krug Clos du Mesnil chứng kiến sự chú ý đến từng chi tiết của Krug, sự chăm sóc và nâng niu tuyệt đối dành cho từng loại rượu và bản năng sáng tác những sản phẩm quý hiếm ban đầu này, được thừa hưởng từ người sáng lập của Krug. Savoir-faire rộng lớn của Krug đã nâng Clos du Mesnil lên vị thế của một tên khủng bố huyền thoại.
Krug vẫn thuộc quyền sở hữu của gia đình trong nhiều thế hệ, với các cuộc trao tay cha truyền con nối liên tục cho đến năm 1999 khi nó được tập đoàn thương hiệu cao cấp toàn cầu Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) mua lại. Giống như hầu hết các công ty trong nhóm, Krug vẫn giữ một mức độ tự chủ và ngôi nhà vẫn do thành viên gia đình Krug là Olivier Krug, thế hệ thứ sáu của Krug, người luôn kiên định duy trì danh tiếng và phong cách nhất quán của ngôi nhà.
Tất cả các loại rượu vang tại Krug đều trải qua quá trình lên men chính trong các thùng gỗ sồi nhỏ 205 lít từ Rừng Argonne và miền Trung nước Pháp. Tất cả các thùng đều dày dặn và trơ về mặt cảm quan. Mỗi hạt được xử lý riêng biệt, không có quá trình lên men malolactic, và hai giá đỡ được thực hiện bằng trọng lực. Rượu dự trữ được chuyển vào các bồn chứa bằng thép không gỉ.
Bản phát hành tiêu chuẩn của nhà sản xuất, Grande Cuvée NV được pha trộn từ bất kỳ nơi nào từ 20 đến 30 trên rượu Champagne, với hầu hết tất cả đều được xếp hạng 100% hoặc Grand Cru. Các loại rượu dự trữ có từ 6 đến 10 màu, và không nhất thiết phải là các loại rượu gần đây nhất, và thường bao gồm một tỷ lệ hợp lý các loại rượu có thể khai báo mà công ty khẳng định giải thích chất lượng cao của rượu của họ. Krug không ưa các loại rượu vang của mình không quá sáu năm với các khoản nợ, với loạt Collection được giữ trong khoảng 15 đến 20 năm.
Krug sử dụng tất cả ba loại Champagne trong rượu vang của họ, Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. Tuy nhiên, Chardonnay là trụ cột của Grande Cuvee và vườn nho cổ điển hàng đầu của họ, Clos du Mesnil được làm theo phong cách Blanc de Blancs, được làm hoàn toàn từ Chardonnay. Vào tháng 4 năm 2008, Krug phát hành 1995 Clos d’Ambonnay, lần đầu tiên của nó là một Blanc de Noirs Champagne, được làm hoàn toàn từ Pinot Noir từ một vườn nho rộng 0,685 ha (1,69 mẫu Anh). Eric Lebel, Olivier Krug và các thành viên khác của Ủy ban Nếm thử say mê lấy mẫu, đánh giá và xem xét các loại rượu vang của năm - được thu hoạch từ gần 250 lô. Họ cũng nếm lại 150 loại rượu dự trữ từ những năm trước và mỗi năm, họ thu thập hơn 5000 ghi chú nếm và ghi chép tỉ mỉ vào cuốn sổ nếm thử lớn màu đen.
Ngày nay, sáu thế hệ của gia đình Krug đã tiếp bước người sáng lập, duy trì tầm nhìn của ông dựa trên chất lượng không thể bàn cãi của rượu Champagne xuất sắc. Sự xuất sắc không thể chối cãi này, được lưu truyền và tồn tại lâu dài từ thế hệ này sang thế hệ khác, là hình ảnh thu nhỏ của tinh thần Krug. Không có gì ngạc nhiên khi thương hiệu là một trong những món quà xa xỉ được tìm kiếm nhiều nhất và là một loại rượu Champagne được ưa thích để kỷ niệm phong cách.