Tất cả chúng ta đều yêu thích một loại cocktail tuyệt vời. Thấm nhuần ý thức tập thể của chúng ta, cocktail có sức mạnh duy nhất đưa chúng ta đến một thiên đường nhiệt đới ngập nắng, một quán bar blues ở trung tâm thành phố oi bức hay thậm chí là một thời đại đã qua (Roaring 20’s, bất cứ ai?) Chỉ với một ngụm dự kiến.
Sức hấp dẫn say sưa (có ý định chơi chữ) của cocktail mạnh mẽ đến mức, thậm chí có cả một chuyên gia chuyên tạo ra chúng: hỗn hợp. Mặc dù tất cả chúng ta không thể tận hưởng sự sang trọng của một chuyên gia pha chế trực tiếp (tuy nhiên, #lifegoals) nhưng chúng ta có thể có một số thú vị nghiêm túc để hoàn thiện thức uống có cồn thơm ngon của riêng mình tại nhà.
Cho dù núm vú yêu thích của bạn là Bloody Mary sang trọng, Old Fashioned vượt thời gian hay Cái chết được đặt tên đáng kinh ngạc trong buổi chiều (nghiêng về Ernest Hemingway vì phát minh đã chết đặc biệt đó. Còn gì tuyệt vời hơn cho sự kết hợp giữa rượu absinthe và rượu sâm banh !?), chúng tôi đã có loại cocktail hoàn hảo cho bạn.
Danh sách các loại cocktail hấp dẫn của chúng tôi sẽ khiến tâm trí bạn say sưa và vị giác của bạn rộn ràng vì mong đợi. Và hoàn toàn có thể, bạn đã lùng sục trên internet để tìm loại rượu và rượu mạnh hoàn hảo cho một số loại cocktail cổ điển này.
Bạn cũng có thể tham gia hành trình khám phá các nhãn hiệu rượu ngon nhất khi chúng ta khám phá thế giới hương vị của Whiskys, Bourbons, Champagne, Brandies và Cognac, Rum, Gin và Tequila.
Sidecar
Sidecar có vị như tinh hoa của vạn vật Hoa Kỳ. Một sự hài hòa hoàn hảo của chua, chua và ngọt trong khi vẫn có mùi thơm dễ chịu, nó dễ dàng đánh cắp chương trình.
Mặc dù Sidecar được đặt tên trực tiếp theo phụ tùng xe máy thường được sử dụng, chúng tôi khuyên bạn không nên kết hợp cả hai!
Thành phần
- 60ml Cognac (hoặc rượu mạnh)
- 30ml Cointreau
- Nửa quả chanh, nước ép
- 1 bánh cam hoặc chanh xoắn và đá viên để phục vụ
Công thức nấu ăn
Lắc Cognac, Cointreau và nước chanh với đá trong bình lắc cocktail. Lọc và phục vụ trong một ly cocktail cổ điển. Trang trí với cam hoặc chanh.
Rượu mạnh Alexander
Ngọt ngào, sum vầy, giản dị. Brandy Alexander được tạo ra tại fin de siecle của thế kỷ 20 tại Hiệu trưởng Khách sạn ở NYC. Là một món ngon sinh ra từ Thời đại mạ vàng lấp lánh, Brandy Alexander là mẫu mực của sự đam mê.
Nếu Thời đại Mạ vàng là món chính ngon miệng, thì Brandy Alexander là món tráng miệng theo nghĩa bóng. Điều này, một cách vừa vặn, nó thường được phục vụ như là! Yum.
Thành phần
- 80ml rượu mạnh
- 50ml creme de Cacao
- Kem đôi 50ml
- Nhục đậu khấu (tùy chọn)
Công thức nấu ăn
Lắc tất cả các thành phần, cùng với đá, trong bình lắc cocktail. Trang trí với hạt nhục đậu khấu nếu muốn.
Vesper
Trong khi Ian Fleming của tiểu thuyết James Bond là người phát minh ra Vesper, thì người đầu tiên thực sự uống nó là chính nhân vật hư cấu Bond! Hãy thử điều đó đối với một số thực tế nhiều lớp khó hiểu. Trong Casino Royale, 007 cung cấp cho chúng ta một công thức chi tiết cho Vesper, chứng minh rằng nếu Pete Tong diễn ra tất cả trong MI5, anh ta sẽ có một sự nghiệp dự phòng thuận lợi với tư cách là một nhà pha trộn.
Cái gì trong tên vẫn còn? Vesper được đặt tên theo đối tượng khao khát của Bond, Vesper Lynd, người cuối cùng hóa ra là một điệp viên hai mang! Chúng tôi đã làm không phải thấy rằng một trong những sắp tới.
Thành phần
- 30ml rượu gin
- 10ml rượu vodka
- 5ml Lillet Blanc
- Trang trí chanh
Công thức nấu ăn
Lắc tất cả các nguyên liệu trong bình lắc với đá, cho vào ly martini ướp lạnh. Trang trí với chanh.
Rum Old Fashioned
Rum Old Fashioned là một biến tấu đen tối trên sự kết hợp cổ điển của đường trộn lẫn với các vị đắng, theo truyền thống được phủ lên bằng rượu whisky. Với hương vị đậm đà và hương cam quýt, phiên bản rượu rum được tôn kính không kém sẽ khá ở nhà làm dịu cơn khát của một thủy thủ đoàn tàu cướp biển có phần tư sản.
Thành phần
- 50ml rượu rum đen
- 10ml rượu rum trắng
- 2,5ml xi-rô đường
- 1 chút của Angostura bitters
Công thức nấu ăn
Khuấy tất cả các nguyên liệu với đá và cho vào ly ngắn chứa đầy đá. Trang trí với màu cam.
Vieux Carré
Là một nơi thực sự đa văn hóa, Vieux Carré là nơi tập trung nhiều ảnh hưởng. Đến từ Khu phố New Orleans của Pháp vào năm 1938 (tên theo nghĩa đen có nghĩa là 'Quảng trường Cổ' trong tiếng Pháp), thức uống này đã được so sánh với một Manhattan ngọt ngào. Giống như thị trấn khai sinh của nó, Vieux Carré là sự kết hợp đầy màu sắc của các hương vị, phản ánh văn hóa cầu vồng của Thành phố Lưỡi liềm.
Thành phần
- 30ml rượu whisky bourbon
- 30ml rượu cognac
- 7,5ml rượu mùi benedictine
- 1 gạch ngang Angostura bitters
- 1 dấu gạch ngang của Peychaud
Công thức nấu ăn
Khuấy tất cả các thành phần với nhau trong một ly ngắn, đầy đá. Trang trí với chanh.
Sao khiêu dâm Martini
Pornstar Martini được gọi như vậy là do nó bao gồm rượu mùi chanh dây. Trớ trêu thay, vì ‘đam mê’ có xu hướng bị thiếu hụt ở nơi làm việc thông thường của bất kỳ ngôi sao khiêu dâm nào. Mặc dù vậy, món ăn zingy này đã thực sự trở thành một trong những thức uống hỗn hợp phổ biến nhất!
Thành phần
- 30ml vodka vani
- 15ml Passoa
- 1 quả chanh dây chín
- 1 vắt nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê đường xi-rô
- 75ml Prosecco
Công thức nấu ăn
Cho cùi chanh dây và tất cả các thành phần khác vào bình lắc với đá, lắc đều và lọc thành ly martini. Nạp tiền với Prosecco.
Piña Colada
Loại cocktail kỳ nghỉ được yêu thích nhất mọi thời đại được chế biến tại San Juan, Puerto Rico vào năm 1954. Tận dụng tối đa nguồn cung cấp trái cây bản địa của hòn đảo, người pha chế Ramon Marrero đã sử dụng công nghệ pha trộn rượu rum, kem dừa và dứa để tạo ra món ăn tan chảy này -mỹ nhiệt đới thích thú.
Thành phần
- 50ml rượu rum nhẹ
- 75ml nước ép dứa
- 25ml kem dừa
Công thức nấu ăn
Đổ mọi thứ vào bình lắc có đá, lắc mạnh và đổ vào ly cao.
Ong đầu gối
Giống như nhiều loại cocktail ngon nhất, Bees Knees được tạo ra trong thời kỳ Cấm được cho là ‘khô hạn’. Vị tổ ong ngọt ngào kết dính với rượu gin và cam quýt quyện vào nhau tạo nên hương vị của kẹo kim ngân.
Thành phần
- 50ml rượu gin
- 1 quả chanh, nước ép
- 1 muỗng canh mật ong
Công thức nấu ăn
Đổ tất cả các thành phần vào bình lắc. Lắc đều và cho vào ly cocktail. Trang trí với một lát chanh.
Americano
Yêu cầu điều này trong một cửa hàng cà phê và bạn có thể thất vọng nặng nề (tất nhiên, trừ khi bạn muốn gọi loại cà phê dựa trên espresso một cách quyết định không- đá cà phê có cồn). Cocktail Americano chắc chắn không được khuyến khích cho việc đầu tiên vào buổi sáng. Được phục vụ lần đầu tiên tại Caffe Campari vào những năm 1860 bởi chính người đàn ông Gaspare Campari, loại cocktail này là một món ngon theo đúng nghĩa của nó.
Thành phần
- Campari 35ml
- 35ml rượu vermouth, vermouth ngọt ngào
Công thức nấu ăn
Đổ Campari và vermouth đỏ vào ly. Dùng với đá và trang trí với cam.
Mai Tai
Đối với những người có vị giác hoàn toàn tiki, Mai Tai có nhiều rượu rum là sự kết hợp hoàn hảo cho một chiếc giường tắm nắng và hoàng hôn màu nước. Sáng và giòn, Mai Tai là bản chất của vùng Polynesia sôi động.
Thành phần
- 15ml rượu rum trắng
- 15ml rượu rum đen
- 15ml ba giây
- 15ml grenadine
- 1 muỗng canh siro hạnh nhân
- Nửa vôi
- 1 quả anh đào Maraschino
Công thức nấu ăn
Lắc tất cả các thành phần trong bình lắc và đổ đá vào. Trang trí với một quả anh đào.
khắp thế giới
Cả một bữa tiệc trong một chiếc ly và một chiếc ly hoàn hảo cho các bữa tiệc, Cosmopolitan là một người chiến thắng toàn diện. Bonanza màu hồng sủi bọt sủi bọt là một loại cocktail cổ điển mạnh được yêu thích và dường như được đặt tên sau khi nhà phát minh Neal Murray ở Minneapolis thêm một chút nước ép nam việt quất vào ly Kamikaze và công bố "How cosmopolitan!".
Thành phần
- 45ml rượu vodka
- 15ml ba giây
- 30ml nước ép nam việt quất
- 10ml nước cốt chanh
Công thức nấu ăn
Lắc tất cả các nguyên liệu với đá và cho vào ly cocktail. Trang trí với một miếng chanh.
Gin gin gin mule
Gin Gin Mule là một sự lai tạo thực sự: nó được mô tả như một sự kết hợp giữa Mojito cổ điển và Moscow Mule (Mojito dựa trên rượu rum, và sau này có thể đoán được là rượu vodka). Tuy nhiên, không có rượu rum hoặc vodka trong Gin Gin Mule.
Như tên cho thấy, Audrey Saunders đã điều chỉnh công thức để bao gồm tinh thần được yêu thích khắp thế kỷ này… Drum roll… Gin!
Thành phần
- 50ml rượu gin
- 15ml xi-rô đường
- 15ml nước cốt chanh
- 25ml bia gừng
- Một nắm lá bạc hà
Công thức nấu ăn
Cho lá bạc hà và xi-rô vào đáy bình lắc. Đổ rượu gin và vài viên đá vào và lắc, sau đó cho bia gừng vào khuấy đều (không lắc bia gừng có bọt!). Đổ vào ly cao và trang trí bằng bạc hà.
Caipirinha
Đây là hương vị của kỳ nghỉ tiếp theo của bạn. Cachaca mía và chanh đắng chiếm lấy vị giác của bạn, ngọt ngào quyến rũ nhưng bằng cách nào đó đã trưởng thành. Đường bánh mì vàng gợi lên cảm giác cát vàng nghiền nát dưới đôi chân trần của bạn trong khi bạn nheo mắt nhìn mặt trời đang đập. Vậy… Barbados, có ai không?
Thành phần
- 50ml cachaca
- Nửa vôi
- 1 muỗng canh đường bánh mì vàng
- Đá bào
Công thức nấu ăn
Cho chanh và tắc vào ly với đường, thêm cachaca và trên cùng với đá bào.
Người phụ nữ da trắng
White Lady có vẻ vô tội, nhưng hãy yên tâm bên dưới vẻ ngoài nhẹ nhàng đầy bọt đó là một vị chua cay nồng nàn đang chờ đợi để khuấy động thế giới của bạn.
Đó là một loại cocktail phổ biến, đến nỗi vào năm 1927, nhà phát minh đã giấu một chiếc bình lắc đầy đủ của White Lady ở đâu đó trong các bức tường của khách sạn trong quá trình cải tạo! Một tình cảm khá thú vị.
Thành phần
- 50ml rượu gin
- 25ml Cointreau
- 20ml nước chanh tươi
- 15ml xi-rô đường
- Lòng trắng trứng
Công thức nấu ăn
Cho tất cả các thành phần vào bình lắc cocktail và lắc đều. Thêm một vài viên đá và lắc lần nữa. Lọc vào ly (martini).
Vodka Martini
Có ai có thể nói ‘vodka martini’ mà không tự động thêm ‘lắc, không khuấy’ không? Đó là bản năng! Tất nhiên, đây là loại cocktail yêu thích của James Bond, lần đầu tiên được đề cập trong Kim cương là vĩnh cửu, nhưng trở thành câu cửa miệng nổi tiếng nhất của điệp viên Anh.
Thành phần
- 60ml vodka
- 15ml rượu vermouth, vermouth
Công thức nấu ăn
Đổ rượu vermouth, vodka vào ly trộn và đổ đầy đá, khuấy đều sau đó lọc vào ly martini.
Cây tre
Đồ uống này hơi nguy hiểm hơn, nhưng nhờ nồng độ cồn thấp hơn tương đối, bạn có thể thoải mái hơn một chút. Một số người nói rằng đây là loại được biết đến nhiều nhất trong số các loại cocktail sherry. Sự kết hợp thú vị giữa rượu sherry, rượu vermouth và rượu đắng sẽ khiến bạn phải nâng ly!
Thành phần
- Rượu sherry 40ml
- 20ml rượu vermouth, vermouth
- 10ml rượu vermouth, vermouth
- 2 dấu gạch ngang Angostura bitters
Công thức nấu ăn
Khuấy tất cả các thành phần với nhau và lọc vào ly Martini. Trang trí với một vòng xoắn màu cam.
Ramos gin gin Fizz
Khá có thể là loại cocktail khó tính nhất, Ramos Gin Fizz yêu cầu 12 phút lắc. Là một chiếc bánh trứng đường màu trắng hoa lily của một ly cocktail với một cạnh bánh tart táo bạo, Ramos Gin Fizz vừa đẹp lại vừa ngon.
Thành phần
- 35ml gin
- 1 muỗng canh ba giây
- 2 muỗng cà phê nước hoa cam
- 25ml nước chanh tươi vắt
- 2 muỗng cà phê đường xi-rô
- 25ml lòng trắng trứng
- 25ml kem đôi
- nước soda, để phục vụ
Công thức nấu ăn
Đổ tất cả các thành phần ngoài nước soda vào bình lắc cocktail và lắc đều. Cạn vào một ly thủy tinh cao, sau đó đổ đầy soda lên trên.
Cà phê Ailen
Được tiên phong bởi đầu bếp người Ireland Joe Sheridan vào những năm 1940, bánh tipple là món ăn phổ biến sau bữa tối. Không có gì ngạc nhiên khi đây là một loại cocktail phổ biến như vậy; nó thực sự kết hợp hai thứ yêu thích của nhiều người: cà phê và rượu. Hòa giải với một ít kem đôi, và cà phê Ailen chắc chắn là người chiến thắng.
Thành phần
- 50ml rượu whisky Ailen
- 2 muỗng canh kem đôi
- Cà phê đen 150ml
- 1 muỗng cà phê đường nâu
- Nhúm hạt nhục đậu khấu (tùy chọn)
Công thức nấu ăn
Đánh nhẹ kem cho đến khi hơi đặc, sau đó để sang một bên. Đổ cà phê vào ly chịu nhiệt, sau đó thêm rượu whisky và đường. Đổ kem lên mặt sau của một chiếc thìa để nó đọng lại trên mặt cà phê, sau đó rắc hạt nhục đậu khấu lên trên kem.
Cu ba cũ
Đôi khi một hương vị có thể đưa bạn đến một nơi khác theo đúng nghĩa đen. Trong trường hợp này, ‘ở một nơi khác’ là những con phố đầy bụi ở Havana. Old Cuban đánh thức bóng tối ẩn nấp bên trong tất cả chúng ta, với rượu rum đen ám khói quyện với vị ngọt, chua và đắng.
Thành phần
- 70ml rượu rum đen
- 40g đường bánh mì
- Nửa quả chanh, nước ép
- Một nhánh bạc hà tươi
- Dấu gạch ngang của Angostura bitters
- 50ml Prosecco
Công thức nấu ăn
Hòa đường với 25ml nước ấm để tạo thành siro. Sau đó, thêm xi-rô, nước cốt chanh và rượu rum vào bình lắc. Thêm bạc hà, Angostura và vài viên đá vào và lắc đều. Rót vào một ly cocktail ướp lạnh và uống Prosecco.
Máu và cát
Một tác phẩm kinh điển khác của thập niên 20 (nghiêm túc mà nói, họ đã hoàn thành mọi việc như thế nào?), Blood and Sand được đặt tên theo bộ phim cùng tên của Rudolph Valentino. Rượu mùi anh đào tượng trưng cho ‘máu’, trong khi nước cam tượng trưng cho ‘cát’. Tất nhiên, Scotch mang lại cho toàn bộ quần thể lợi thế trưởng thành hơn của nó!
Thành phần
- 20ml rượu vermouth, vermouth
- 20ml rượu whisky Scotch
- 20ml nước cam máu
- 20ml rượu mùi anh đào
Công thức nấu ăn
Cho tất cả các nguyên liệu vào bình lắc cocktail và lắc đều với đá. Đổ vào ly cocktail và trang trí với một lát cam.
Paloma
Nước chanh, rượu tequila và bưởi tất cả kết hợp với nhau để làm cho loại cocktail trái cây này trở thành một trong những món giải khát nhất trong danh sách của chúng tôi. Nó được mệnh danh là 'Margarita của người đàn ông làm việc'; một loại cocktail tối giản có sức mạnh tối đa.
Thành phần
- 50ml rượu tequila
- 10ml nước cốt chanh
- 60ml nước bưởi hồng
- Nuoc soda
Công thức nấu ăn
Nhúng vành ly thủy tinh bóng cao vào nước, giũ sạch phần thừa và ấn vào muối để phủ. Cho tất cả các nguyên liệu trừ nước soda vào bình lắc cocktail có đá và lắc đều. Cho vào ly đã ướp lạnh và đổ nước soda lên trên.
Tom Collins
Có lẽ là một trong những loại cocktail lâu đời nhất cho đến nay, Tom Collins lần đầu tiên được đề cập đến vào năm 1876 bởi 'cha đẻ của ngành pha chế Mỹ' Jerry Thomas. Gần 150 năm sau và nó vẫn là món chính trong bất kỳ thực đơn cocktail nào. Đó là sự kết hợp hoàn hảo của các loài thực vật tinh vi, chỉ với một chút chua.
Thành phần
- 50ml rượu gin
- 25ml nước chanh
- 25ml xi-rô đường
- 125ml nước soda
Công thức nấu ăn
'Làm' đồ uống với một lượng đá lớn và trang trí bằng chanh.
Chết trong buổi chiều
Loại cocktail quay cuồng này là đứa con tinh thần của hai niềm đam mê của Ernest Hemingway: viết và uống. Được đặt tên theo cuốn tiểu thuyết của ông, loại cocktail này là sự kết hợp mạnh mẽ giữa rượu absinthe và rượu sâm panh. Hướng dẫn của Hemingway là:
‘Đổ một jigger absinthe vào ly Champagne. Thêm Champagne đá cho đến khi nó đạt được độ trắng đục như sữa thích hợp. Uống từ từ ba đến năm cái này ”. Đúng, quý ngài.
Thành phần
- 10ml absinthe
- 135ml rượu sâm banh
Công thức nấu ăn
Thêm absinthe vào một cây sáo Champagne, sau đó thêm rượu Champagne lên trên.
Mocktail Martini chanh dây
Hương vị sắc nét, zingy của loại cocktail không cồn tuyệt đẹp này gây ra khá nhiều sự khuấy động, khiến chúng tôi phải cân nhắc về sự tỉnh táo toàn thời gian (tốt, không chắc. Nhưng nó rất ngon!).
Thành phần
- 1 quả chanh dây
- Nửa quả chanh, nước ép
- 1 lòng trắng trứng
- 50ml rượu mạnh không cồn
- 2 muỗng cà phê đường xi-rô
- Nước ép nho
Công thức nấu ăn
Múc cùi chanh dây vào bình lắc cocktail và thêm tất cả các thành phần ngoại trừ nước ép nho. Lắc cho đến khi sủi bọt. Thêm một nắm đá và lắc mạnh một lần nữa. Căng đôi vào ly martini ướp lạnh.
Strawberry Fields Mocktail
Cái gì đến trước? Mocktail trinh nữ berrylicious hay giai điệu cổ điển của The Beatles? Vì các biểu tượng của thập niên 60 không được biết đến chính xác để kiêng cữ, nên chúng tôi sẽ đoán rằng họ không đặt tên bài hát theo tên một loại cocktail không cồn.
Thành phần
- 30ml siro dâm bụt
- 30ml siro dâu
- Nuoc soda
Công thức nấu ăn
Đổ cả hai loại xi-rô vào bình lắc cocktail và lắc đều với một vài viên đá. Phục vụ trong một ly cao và trên cùng với soda.
Virgin Paloma
Yêu thích Paloma cổ điển nhưng thử sức với tổng phát bóng? Đây có thể là tin tốt nhất mà bạn có cả ngày. Tạo lại Paloma không rượu và thì đấy, bạn có thể không nhận ra sự khác biệt.
Thành phần
- 1,5 quả chanh, nước ép
- 30ml nước bưởi
- 30ml xi-rô cây thùa
- Một chút muối biển
Công thức nấu ăn
Cho tất cả các thành phần vào bình lắc cocktail và lắc đều với đá. Lọc qua đá và dùng trong ly cao.
Herb Garden Seltzer Mocktail
Cho dù bạn là người lái xe được chỉ định, ăn (và uống) cho hai người, hay chỉ dũng cảm tránh nước sốt, Herb Garden Seltzer thể hiện sự tinh tế, không có những thứ hư hỏng.
Thành phần
- Mỗi nắm nhỏ gồm bạc hà, húng quế và hương thảo
- Nửa đường
- Nửa muỗng cà phê muối
- 100ml nước có ga
- Một phần tư quả dưa chuột nhỏ, thái sợi
Công thức nấu ăn
Cho tất cả các nguyên liệu trừ nước soda và dưa chuột vào bình và khuấy nhẹ. Đổ nước soda lên trên và thêm dải dưa chuột. Ngâm trong 2 giờ sau đó phục vụ trong ly ướp lạnh.
Bờ Nam
Đôi khi được mô tả như là ‘anh em họ đàng hoàng’ của “cô gái tiệc tùng” gin Mojito, Southside có thể được cho thêm nước soda để làm Southside Fizz hoặc Champagne để tạo Southside Royale.
Thành phần
- 60ml gin
- 8 lá bạc hà
- 1 quả chanh, nước ép
- 15ml xi-rô đường
- Nước soda hoặc rượu sâm banh (tùy chọn)
Công thức nấu ăn
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc với đá và lắc đều. Lọc và đổ vào ly cao, có nhiều đá hơn. Thêm soda hoặc Champagne cho các biến thể.
Tư cuôi cung
Một yêu thích khác của Cấm, một người pha chế tình cờ tình cờ tìm thấy công thức trong một quán bar cũ hướng dẫn sử dụng đồ uống vào năm 2004. Có vẻ khá nhẹ nhàng, khi nhấm nháp Lời cuối cùng gây ra một vụ nổ bất ngờ, kích thích vị giác của bạn với cú đấm mạnh mẽ của nó.
Thành phần
- 30ml gin khô
- 20ml rượu mùi Chartreuse xanh
- 20ml rượu mùi maraschino
- Nửa quả chanh, nước ép
- 10ml nước lạnh
Công thức nấu ăn
Lắc tất cả các nguyên liệu với đá và cho vào ly ‘Coupe’ ướp lạnh.
Dũng cảm
Bramble bao gồm hương vị ngọt ngào của bụi cây dâu đen và hương thơm của chiếc bánh dâu đen mùa thu tinh túy. Những người hâm mộ quả mâm xôi và rượu gin, đây là sản phẩm dành cho bạn!
Thành phần
- 50ml rượu gin
- Nửa quả chanh, nước ép
- Một chút xi-rô đường
- 1 muỗng cà phê crème de mure
Công thức nấu ăn
Cho rượu gin, nước chanh và xi-rô đường vào bình lắc cocktail và lắc đều với đá. Lọc vào ly ngắn trên đá đã nghiền. Rưới nước crème de mure để nó ‘chảy máu’ vào thức uống.
Pisco Sour
Mặc dù là thức uống đặc trưng của Peru, hương vị nho ngọt ngào của Pisco và vị kem hấp dẫn của lòng trắng trứng gợi nhớ nhiều hơn đến sự sa đọa của một bữa tiệc La Mã.
Thành phần
- 25ml Pisco
- Nửa quả chanh, nước ép
- 25ml xi-rô đường
- Nửa lòng trắng trứng
- Dấu gạch ngang của Angostura bitters
Công thức nấu ăn
Cho tất cả các thành phần ngoại trừ Angostura vào bình lắc cocktail có đá và lắc đều. Đổ thêm đá vào một chiếc ly cao, sau đó cho đá vụn lên trên.
Sazerac
Một người gốc New Orleans khác, Sazerac đã được toàn cầu công nhận là một trong những loại cocktail được yêu thích trên thế giới. Các biến thể của công thức thường bao gồm absinthe, nếu bạn cảm thấy dũng cảm.
Thành phần
- 60ml rượu whisky lúa mạch đen
- 1 viên đường
- 2 dấu gạch ngang Peychaud bitters
- 1 gạch ngang Angostura bitters
- 1 muỗng cà phê absinthe (tùy chọn)
Công thức nấu ăn
Trộn khối đường với vài giọt nước trong ly rượu whisky. Thêm một vài viên đá, sau đó xây dựng với rượu whisky, sau đó cho cả bitters vào và khuấy đều.
Tùy chọn: Nếu bạn đang thêm rượu absinthe, hãy lăn tinh thể quanh ly thứ hai để tráng, sau đó chuyển lượng chứa trong ly thứ nhất sang ly thứ hai.
Dark ‘n’ Stormy
Dark ‘n’ Stormy được đặc trưng bởi sự kết hợp bốc lửa của bia gừng và rượu rum đen. Những người theo chủ nghĩa thuần túy rượu rum sẽ cho bạn biết rằng cách duy nhất để tạo ra một Dark ‘n’ Stormy đích thực là sử dụng rượu rum đen của Gosling. Mặc dù tên của nó gợi nhớ đến dự báo thời tiết quanh năm của Anh, thức uống thực sự có nguồn gốc từ vùng Caribê đầy nắng. Chà, nó Là làm từ rượu rum. Đi tìm con số.
Thành phần
- 50ml rượu rum đen
- Nửa quả chanh, nước ép
- 2 dấu gạch ngang của Angostura bitters
- 100ml bia gừng
Công thức nấu ăn
Tạo ly cocktail trên đá trong ly bóng cao. Trang trí với một miếng chanh.
Corpse Reviver
Có khả năng là một lựa chọn tốt sau khi uống Tử thần vào buổi chiều, công thức đầu tiên xuất hiện trong Sách hướng dẫn về bàn ăn của quý ông vào năm 1871. Được mô tả như một loại cocktail ‘pick me up’, pháo hoa zingy này chắc chắn sẽ thổi bay bất kỳ mạng nhện nào vào bất kỳ buổi chiều uể oải nào.
Thành phần
- 25ml gin
- Nửa quả chanh, nước ép
- 25ml Cointreau
- 25ml rượu vermouth, vermouth
- Một chút absinthe
Công thức nấu ăn
Cho tất cả các nguyên liệu vào bình lắc và lắc đều với đá. Lọc vào ly cao và trang trí bằng chanh.
Amaretto Sour
Một cuộc hôn nhân hạnh phúc giữa rượu mùi của Ý và sự pha trộn của Mỹ, sự kết hợp giữa hạnh nhân và xi-rô ngọt giống như một tiệm bánh anh đào rất nghịch ngợm trong ly.
Thành phần
- 50ml Amaretto
- Nửa quả chanh, nước ép
- Nửa lòng trắng trứng
- 1 thìa cà-rô anh đào
- 1 quả anh đào
Công thức nấu ăn
Kết hợp tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố với một vài viên đá. Đổ vào một ly ngắn và trang trí với một quả anh đào.
Hàng không
Siêu retro và siêu dễ ghép lại với nhau. Vào đầu thế kỷ 20, người pha chế Hugo Ensslin đã tạo ra Hàng không tại Khách sạn Wallick ở NYC, nó đã “cất cánh” (không có ý định chơi chữ), và phần còn lại là lịch sử.
Thành phần
- 25ml gin
- Một vắt chanh
- 10ml rượu mùi maraschino
- Dash of crème de Violette
- Quả việt quất (tùy chọn)
Công thức nấu ăn
Lắc tất cả các thành phần trong bình lắc cocktail với đá (ngoại trừ quả việt quất) và cho vào ly cocktail. Trang trí với quả việt quất.
Câu lạc bộ cỏ ba lá
Được đặt tên theo câu lạc bộ đàn ông ở Philadelphia, Câu lạc bộ cỏ ba lá là sự kết hợp tuyệt vời của hương vị mùa xuân. Loại cocktail này gợi hình ảnh của chuỗi hoa cúc, hoa thủy tiên vàng và nắng xuân.
Thành phần
- 50ml rượu gin
- 15ml rượu vermouth, vermouth
- 5 quả mâm xôi tươi
- 25ml phúc bồn tử
- Nửa quả chanh, nước ép
- 1 muỗng canh lòng trắng trứng
Công thức nấu ăn
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc cocktail không có đá. Lắc đều cho đến khi sủi bọt, sau đó thêm đá và lắc lại. Lọc và đổ thêm đá vào ly coupe.
Pháp 75
Ở Pháp, French 75 được gọi đơn giản là Soixante Quinze. Không, đó không phải là sáu mươi mười lăm. Đó chỉ là cách người Pháp nói bảy mươi lăm. Đúng, thật khó hiểu. Nhưng bạn sẽ phải giải quyết vấn đề đó với họ.
Đối với những người yêu thích rượu gin và rượu sâm panh, loại cocktail này rất phù hợp.
Thành phần
- 50ml rượu gin
- Nửa quả chanh, nước ép
- 10ml xi-rô đường
- 75ml rượu sâm banh
Công thức nấu ăn
Đổ tất cả các thành phần ngoại trừ rượu Champagne vào bình lắc cocktail và đổ đầy đá. Lắc đều, sau đó tạo thành một cây sâm panh. Đổ sâm panh lên trên, sau đó khuấy nhẹ bằng máy khuấy.
Penicillin
Tên đầu tiên của penicillin là 'nước ép nấm mốc', nhờ vào phát hiện ngẫu nhiên của nó bởi nhà khoa học Alexander Fleming. May mắn thay, công thức của loại cocktail Penicillin hoàn toàn không liên quan đến tên gọi của nó. Cách xa nó; sự kết hợp chua và gia vị là sự bổ sung hoàn hảo cho một buổi tối bên ngọn lửa bập bùng trên chiếc ghế bành yêu thích của bạn.
Thành phần
- 45ml rượu whisky Scotch
- 15ml rượu mùi gừng
- 10ml rượu whisky Scotch mạch nha
- Một vắt chanh
- 20ml siro mật ong
Công thức nấu ăn
Lắc tất cả các thành phần trong thanh whisky mạch nha đơn trong bình lắc cocktail chứa đầy đá. Lọc vào ly đầy đá và phủ mạch nha đơn lên trên.
Mary đẫm máu
Không dành cho người yếu tim, cũng không phải người ngọt ngào. Bloody Mary cũng khó nhằn như chính vị vua giết người vậy! Tabasco, gia vị, và tất cả những thứ tốt đẹp, Bloody Mary đi đến nơi mà chưa có loại cocktail nào đi trước.
Thành phần
- 50ml rượu vodka
- 125ml nước ép cà chua
- Nửa quả chanh, nước ép
- 2 phần sốt Worcestershire
- 2 dấu gạch ngang của Tabasco
- Một chút muối cần tây
- Một nhúm hạt tiêu đen
- Cần tây (tùy chọn)
Công thức nấu ăn
Đổ thẳng rượu vodka, nước cà chua và nước cốt chanh vào bình chứa đầy đá. Thêm các thành phần còn lại (ngoài cần tây) và khuấy cho đến khi nguội. Cạn vào ly cao và trang trí bằng que cần tây.
Aperol Spritz
Rất phổ biến ở Ý (và nguồn cấp dữ liệu Instagram của bạn), công thức Aperol spritz có thể dễ dàng đoán được từ công thức ba hai một gồm Prosecco, Aperol và soda. Nó thường được dùng như một món khai vị ở quốc gia xuất xứ của nó. Chà, khi ở Rome…
Thành phần
- 50ml Aperol
- 75ml Prosecco
- 25ml soda
Công thức nấu ăn
Cho lần lượt Aperol, Prosecco và soda vào ly rượu có đá.
Tommy’s Margarita
Tommy’s Margarita được gọi như vậy theo tên nhà hàng Mexico ở San Francisco, nơi nó được phát triển vào những năm 1990. Người pha chế Julio Bermejo đã quyết định tăng gấp đôi xi-rô cây thùa và bỏ đi yếu tố Cointreau truyền thống. Kết quả thật tuyệt vời và nó đã trở thành trụ cột chính.
Thành phần
- 35ml rượu tequila
- 25ml xi-rô cây thùa
- 1 quả chanh, nước ép
- Nêm vôi (tùy chọn)
Công thức nấu ăn
Lắc đều tất cả các nguyên liệu và nêm chanh trong bình lắc cocktail với đá, và cho vào ly Martini (nhúng phần viền trong nước, sau đó cho muối vào để có một khẩu phần chính thống). Trang trí với chanh nêm.
Khoan
Một loại cocktail khác đã được một nhân vật văn học giúp nổi tiếng, Gimlet được nhân vật chính Phillip Marlow của cuốn tiểu thuyết năm 1953 ưa thích Lời tạm biệt dài. Anh ta nói "Một Gimlet thực sự là một nửa rượu gin và một nửa nước chanh của Rose và không có gì khác." Sự đơn giản đẹp đẽ của vôi và rượu gin vừa đủ sắc bén để khiến người ta phải nhăn mặt.
Thành phần
- 50ml rượu gin
- 50ml nước chanh hoa hồng
- Lát vôi (tùy chọn)
Công thức nấu ăn
Cho rượu gin và nước cốt chanh vào bình trộn với đá và khuấy cho đến khi thật lạnh. Lọc hỗn hợp vào một ly thủy tinh đã ướp lạnh và trang trí bằng vôi sống.
Mojito
Mang phong cách cổ điển của Cuba, đây có lẽ là một trong những điều tuyệt vời nhất khi đến từ hòn đảo này. Sự kết hợp giữa chanh và bạc hà tạo nên sự sảng khoái vô cùng cho những ngày hè oi ả. Thêm vào đó, loại cocktail tươi mát lạnh bạc hà này là món quà không ngừng trao tặng; Rượu rum trắng có thể dễ dàng bỏ qua cho một Virgin Mojito không có tội!
Thành phần
- 60ml rượu rum trắng
- 1 quả chanh, nước ép
- 1 muỗng cà phê đường cát
- Một bó lá bạc hà nhỏ
- Nuoc soda
Công thức nấu ăn
Cho nước cốt chanh, lá bạc hà và đường vào bình trộn. Đổ vào một chiếc ly cao với một ít đá viên, sau đó thêm rượu rum và đổ nước soda lên trên.
Mule Moscow
Theo truyền thống, loại cocktail này được thưởng thức trong một chiếc cốc bằng đồng để giữ cho đồ uống lạnh, nhưng bạn được tha thứ cho việc từ chối một ly ngắn nếu cần. Tất cả các hương vị mạnh mẽ ở đây đều tranh đấu để thu hút sự chú ý của bạn, tạo nên một món ăn sảng khoái, ngon miệng.
Thành phần
- 50ml rượu vodka
- 150ml bia gừng
- Một nhánh bạc hà (tùy chọn)
Công thức nấu ăn
Đổ vodka vào một ly ngắn chứa đầy đá bào. Lên với bia gừng. Trang trí với bạc hà.
Boulevardier
Boulevardier giống như một người bạn luôn khiến bạn cảm thấy ấm áp bên trong. Sự pha chế đậm đà, giàu siro cũng cần thiết như nhạc jazz nền vào bất kỳ đêm đông lạnh giá nào.
Thành phần
- 35ml rượu whisky bourbon
- 30ml rượu vermouth, vermouth ngọt ngào
- 30ml Campari
Công thức nấu ăn
Lắc tất cả các thành phần trong bình lắc cocktail với đá và cho vào ly ngắn.
thành phố Manhattan
Manhattan là một trong năm loại cocktail được đặt tên theo các khu vực của Quả táo lớn: Thành phố New York. Nó đã trở nên phổ biến sau khi nó được phục vụ trong một bữa tiệc do mẹ của Winston Churchill, Jennie Jerome tổ chức cho một ứng cử viên tổng thống. Mong đợi bất kỳ sự ngọt ngào nào từ Manhattan và bạn đang thiết lập bản thân để thất bại. Nó sắc như một quả táo xanh giòn và nở ra với vị đắng của thực vật.
Thành phần
- 50ml rượu bourbon hoặc rượu whisky lúa mạch đen
- 25ml rượu vermouth, vermouth
- 5ml siro anh đào
- 2 dấu gạch ngang Angostura bitters
- Anh đào Maraschino (tùy chọn)
Công thức nấu ăn
Khuấy tất cả các nguyên liệu trong bình trộn với đá, sau đó cho vào ly cocktail. Trang trí với một quả anh đào.
Daiquiri
Nhiều quán bar trên bãi biển và quán bar phục vụ cocktail cũng sẽ cung cấp các phiên bản pha trộn trái cây của loại cocktail Cuba này. Tuy nhiên, những người đam mê cocktail nhấn mạnh rằng cách tốt nhất để thưởng thức nó là cách pha chế truyền thống đơn giản hơn với chanh, rượu rum trắng và đường.
Thành phần
- 50ml rượu rum trắng
- Một nửa chanh, nước ép
- 10ml xi-rô đường
Công thức nấu ăn
Lắc tất cả các thành phần trong bình lắc cocktail với đá và cho vào ly cocktail.
Người da đen
Giống như rượu Martini đặc trưng của 007, một ly Negroni ngon thường được khuấy đều chứ không lắc. Tart và ngọt như rượu anh đào với hương thơm của trái cây chợ vùng Sicily, Negroni là niềm vui thuần khiết, giản dị.
Thành phần
- 25ml gin
- 25ml Campari
- 25ml rượu vermouth, vermouth
- Lát cam (tùy chọn)
Công thức nấu ăn
Đổ tất cả các thành phần vào bình trộn với đá và khuấy cho đến khi ướp lạnh. Lọc vào ly và thêm một vài viên đá. Trang trí với một lát cam.
Margarita
Có điều gì tuyệt vời hơn khi "vào kỳ nghỉ" ngoài việc nhấm nháp một ly Margarita lạnh như đá?
Thành phần
- 50ml rượu tequila
- Nửa quả chanh, nước ép
- 1 muỗng canh ba giây
- Muối và lát chanh để dùng (tùy chọn)
Công thức nấu ăn
Phủ muối lên vành ly martini bằng cách làm ướt nó bằng nước cốt chanh trước sau đó ép thành muối. Cho các nguyên liệu vào bình lắc cocktail có đá và lắc đều. Lọc vào ly đã chuẩn bị sẵn.
Espresso Martini
Có lẽ là tuyệt vời nhất để "đón tôi", Espresso Martini sẽ khiến bạn khiêu vũ suốt đêm! Sự kết hợp mạnh mẽ giữa cà phê espresso và vodka mạnh đã làm cho loại cocktail này trở thành một loại cocktail được yêu thích nhất.
Thành phần
- 50ml rượu vodka
- 25ml espresso
- 25ml rượu mùi cà phê (Kahlua là loại truyền thống)
- 10ml xi-rô đường
- Một hạt cà phê để phục vụ (tùy chọn)
Công thức nấu ăn
Đổ tất cả các thành phần vào bình lắc và lắc cho đến khi thật lạnh. Cho vào ly Martini và trang trí bằng hạt cà phê.
tên của loại rượu đã pha
Một trong những loại cocktail đẳng cấp nhất xung quanh, Whisky Sour chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách ăn tối cũng như những người dự tiệc. Lịch sử cho chúng ta biết rằng Whisky Sour lần đầu tiên được tiêu thụ trên các con tàu khi không có thức ăn và nước uống cho các thủy thủ vất vả. Theo truyền thuyết, nước chanh được các thuyền trưởng thêm vào để đảm bảo các thủy thủ không bị quá say.
Thành phần
- 60ml rượu whisky
- Nửa quả chanh, nước ép
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 lòng trắng trứng
Công thức nấu ăn
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc cocktail và lắc đều để lòng trắng trứng nổi bọt. Lọc vào một ly ngắn.
Gin fizz
Rượu gin fizz là nữ hoàng của những thức uống đơn giản. Hầu hết chúng ta đều có những nguyên liệu này trong tủ của mình, vì vậy đây là một ly cocktail tuyệt vời để uống khi bạn chỉ thích uống một món giải khát nhanh chóng.
Thành phần
- 50ml rượu gin
- 25ml nước chanh
- 10ml xi-rô đường
- Nước sủi bọt
Công thức nấu ăn
Cho rượu gin, nước cốt chanh và xi-rô đường vào bình lắc với đá và lắc đều. Đổ vào ly cao và đổ nước sủi lên trên.
Cổ hủ
Bố già tối thượng của các loại cocktail được cho là do James E. Pepper phát minh ra ở Louisville trước khi ông mang nó đến quán bar của khách sạn Waldorf-Astoria. Rượu whisky thực sự nói ở đây, với đường và bitters cung cấp một lớp chào đón.
Thành phần
- 60ml rượu whisky Scotch hoặc rượu bourbon
- 1 muỗng cà phê đường cát
- 2 dấu gạch ngang của Angostura bitters
Công thức nấu ăn
Trộn rượu whisky và đường trong ly ngắn cho đến khi đường tan hết. Đổ đầy đá vào ly của bạn, sau đó thêm rượu đắng Angostura, và đổ thêm nước soda nếu thích.
Martini khô
Có lẽ là loại cocktail ‘cocktail’ tinh túy nhất trong tất cả; hình ảnh một chiếc Dry Martini cổ điển đứng kiêu hãnh trong chiếc ly tinh xảo, trên đầu là quả ô liu xanh lá cây vô cùng quan trọng chỉ thể hiện sự tinh tế. Thực sự có điều gì mang tính quốc tế hơn không? Vâng, vâng. Tất nhiên là có Cosmopolitan. Nhưng một Martini khô tốt phục vụ cho những người có sở thích được cẩn thận đó. Ngon.
Thành phần
- 60ml rượu gin khô
- 15ml rượu vermouth, vermouth
- Ô liu xanh (không bắt buộc)
Công thức nấu ăn
Chỉ cần lắc rượu gin và rượu vermouth trong bình lắc cocktail, cho vào ly martini và trang trí bằng ô liu.
Các câu hỏi thường gặp
Loại cocktail nào ngon nhất?Thật khó để xác định loại cocktail "ngon nhất". Có rất nhiều điều xứng đáng được khen thưởng! Tuy nhiên, đối với những người hảo ngọt, hãy thử Mai Tai hoặc Mojito. Đối với những người yêu thích tất cả những thứ có vị chua, một ly Margarita hoặc Whisky Sour cổ điển sẽ làm dịu cơn khát của bạn.
Một số thức uống cocktail tốt là gì?Martini khô. Cổ hủ. Gin Fizz. Mojito. Da đen. Đây đều là những thức uống cocktail ngon.
Loại cocktail nào khiến bạn say nhất?Sazerac, Bees Knees và Mojitos đều được biết đến với nồng độ cồn khá cao. Bất kỳ loại cocktail nào có hỗn hợp rượu mạnh đều có thể khiến bạn bị kích thích nhanh hơn một chút.
Làm thế nào để bạn pha chế những loại cocktail phổ biến nhất?Công cụ số một trong bất kỳ bộ công cụ của chuyên gia pha chế nào là bình lắc cocktail. Nhiều loại cocktail phổ biến được pha bằng Công thức này - thường là công thức pha chế để kết hợp các thành phần với đá trong bình lắc, sau đó đổ hỗn hợp lên đá vào ly của bạn. Thông thường, thứ này sẽ được phủ lên với nước soda (hoặc Champagne!).